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【カフェ】PANCAKE DAYs（パンケーキデイズ）…高円寺

三軒茶屋・駒沢・下北沢・荻窪のカフェ

更新日：2005年10月05日

PANCAKE DAYs（パンケーキデイズ）…高円寺

川口葉子

「パンケーキのある毎日」を提案するパンケーキ・デイズ。デザートはもちろん、食事にも最適なパンケーキのバラエティが並びます。中でも8枚重ねのオリジナルパンケーキは圧巻！

パンケーキのある毎日を

2005年7月末、高円寺の有名カフェHERE WE ARE marbleのすぐ隣に、パンケーキ専門カフェPANCAKE DAYsがオープンしました。食事としてもスイーツとしても楽しめる各種パンケーキを提案しています。

欧米では、パンケーキは朝食としてもポピュラー。PANCAKE DAYsはアメリカ中のパンケーキミックスを食べ較べ（写真左）、ハワイの有名パンケーキ専門店Eggs'n Thingsの味と食感を理想に据えました。

パンケーキの最大のポイントはふわふわ感ともちもち感。その魅力を日本の気候の中でも実現できるよう、時間をかけてパンケーキミックスを独自に開発。グリドルを使用して均等に焼き上げますが、気温や湿度によって焼き上がりが微妙に違ってくるとか。訓練を重ねたスタッフの腕の見せどころです。

▼パンケーキの8枚重ね！　魅惑の名物メニューはこちら。

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