【スイーツ】東京ホテル2009クリスマスケーキvol1

2009年、東京ラグジュアリーホテルのパティシエが作る、華やかなクリスマスケーキをご紹介します。 昨年とはまた違う、新作のクリスマスケーキもあります。

今年のクリスマスは、正統派ともいえるホテルのクリスマスケーキはいかがでしょう？ホテルのクリスマススイーツで今年のクリスマスに華を添えてみませんか？ どのホテルもパッケージも美しく手土産にも最適です。

ザ・ペニンシュラ東京

ザ・ペニンシュラ東京の地下1階、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェでは、エグゼクティブ ペストリーシェフ、野島茂氏によるケーキやシュトーレンなど。 昨年一番人気だった軽い口当たりのラズベリーソースを染みこませたスポンジの間にカスタードクリームといちごを挟んだ “クリスマストンプソン”、苺と生クリームの定番ショートケーキ、赤鼻のトナカイをいちごとホワイトチョコレートのムースで表現したキュートな“クリスマスルドルフ”、2種類のチョコレートムースにナッツやラズベリーがアクセントになって大人数でも楽しめるクリスマス ログケーキなど、お子様から大人楽しめます。


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クリスマスルドルフ　10cm 4,000円(税込)

赤鼻のトナカイをいちごとホワイトチョコレートのムースで表現したキュートな“クリスマスルドルフ”

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チョコレートシュトーレン（クリスマスソックス入り） 3,600円(税込)

生ケーキ以外にも、クリスマスならではの焼き菓子やスイーツが並びます。チョコレートシュトーレンは、濃厚なチョコレートにドライフルーツが絶妙にマッチした新たな味わいです。大きめのサイズ（クリスマスソックスなし）は3,000円(税込)で販売。

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クリスマス トンプソン　12cm 5,000円(税込)

昨年一番人気だった軽い口当たりのラズベリーソースを染みこませたスポンジの間にカスタードクリームといちごを挟んだ “クリスマストンプソン”

オーストラリアのお菓子「レミントン」を、総支配人のマルコム・トンプソン（Malcolm Thompson）氏が教えてくれたものということで、フルーツでデコレーションしたレミントンは「トンプソン」という名前がつけられています。

～エグゼクティブ・ペストリーシェフ 野島茂 プロフィール～
1994年から10年に渡り、パークハイアット東京にてペストリーシェフを勤める間、数々の名誉ある賞を受賞。03年には、フランスのリヨンにて２年に一度開催される世界コンペティション「ル・クープ・デュ・モンド本選」に日本代表として参加、銀メダルを獲得。

■ご予約先： ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ
■TEL：03-6270-2717 （10：30～20：00まで）
■住所：東京都千代田区有楽町1-8-1　ザ・ペニンシュラ東京　地下１階
■予約期間 ： 11月15日（日） 10：30～
■予約商品お渡し期間： 12月19日（土）～25日（金）



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