所要時間：20分

電子レンジで簡単ケーキ作り

電子レンジでケーキを焼くと、オーブンや炊飯器で焼くよりも、水分が抜けるので、乾いた感じになってしまいます。以前紹介したレンジクリスマスケーキのレシピは、焼けてからシロップを塗ることでしっとりさせました。今日は、最初から生地に水分を多く混ぜ込み、更に焼けてからの一工夫で、しっとり仕上げました。

苺のオムレットの材料（3人分）

1：

ボウルに卵白と水を入れ、白っぽくなるまで泡立て、砂糖を2回に分けて加えてしっかり泡立て、ねっとりとしたメレンゲにする。

2：

次に卵黄を加えて1分間ほど泡立て、生地で文字が書ける位にする。

3：

薄力粉をふるい入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加えてさっくり混ぜ合わせる。

4：

平らな耐熱皿かターンテーブルにオーブンシートを敷き、生地の1/3量を直径10cmほどの円状に伸ばして平らにならし、ラップなしで40秒ほど加熱する。

レンジのドアや壁に引っ掛からないよう、オーブンシートの四隅を丸く切っておきましょう。

5：

焼き上がり。

6：

オーブンシートをはがし、硬く絞った濡れ布巾にはさんで冷ます。はがしたオーブンシートを使いまわして後2枚作る。ボウルにホイップクリームの材料を入れて泡立て、苺と一緒にはさむ。

7：

大粒の苺を丸ごとはさんだオムレット。

8：苺とバナナのオムレット

苺とバナナを切ってはさんだバージョン　粉砂糖を振り掛けました。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。