グルメ　ガイド 岩谷 貴美

グラムズカフェ「東京スクエアガーデン」の注目店

2013年4月18日、東京・京橋にまたしても新スポット「東京スクエアガーデン」が開業しました。その1階にオープンした「Grahm's Cafe -Los Angeles-(グラムズカフェ -ロサンゼルス-)」は、L.A.の有名パティシエとシェフによる西海岸テイストのアメリカンダイナーです。開放的な西海岸テイストあふれる空間で楽しめる食事とスイーツをご紹介します。

ピエール・ガニェール氏 インタビュー&新作メニュー

奇才ピエール・ガニェール氏。その華麗なる経歴はすでにご存じの方も多いので、今回はANAインターコンチネンタルホテル東京店も丸3年になる今の心境などを伺いました。インタビューだけでなく2013年5月から登場する新作メニューも、ご紹介しながら、サービス精神たっぷりで常に進化を続けるカニェール氏のお人柄をお伝えします。

アルカナ東京KARATO 「KITTE」の注目店

2013年3月21日、旧東京中央郵便局敷地内のJPタワーに、商業施設「KITTE（キッテ）」がオープンしました。館内には全国各地から集まった飲食店が目白押し！同店も大阪で4年連続ミシュラン星付きを誇る「リュミエール」唐渡泰シェフが東京初進出を果たしたフレンチレストランです。今回はオープン記念のディナーコースをご紹介します。

ガッツリ系のお肉料理を楽しめるビストロ パピエドレ

2012年まで青山学院裏手にあった欧風家庭料理のお店が2013年2月14日に渋谷区東に移転。フレンチのシェフを迎え、より本格的なビストロ料理と自然派ワインのお店となりました。気軽にふらっと立ち寄れるカジュアルでアットホームな雰囲気のなかで、ボリューム満点なお料理を楽しむことが出来る注目店です。

コース料理気分の「シェフズ ライブ キッチン」

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内のオールデイダイニング。約50種ものお料理とデザートのビュッフェスタイルですが、最初にパイ包みのスープがサーブされるなど、ビュッフェである事を忘れてしまうクオリティの高さにビックリ。2月末までなら東京ベイの夜景を望む窓辺を一面のイルミネーション彩っていて見逃せないところ。今回はそんな夜の景色も楽しめるディナービュッフェのメニューをご紹介します。

男子目線で選んだバレンタインショコラ

毎年、沢山のチョコレートが揃うバレンタイン時期。どれを買うか悩む方も多いのでは？有名ショコラティエの新作も捨てがたいのですが、実力派のホテルやパティスリーにも見逃せない逸品があります。そこで、ショコラティエ以外のオススメをご紹介します。

青山のウォーターテラスでハイティー

表参道駅近くのAOビル5Fにある、知る人ぞ知るレストランとバー。天井が高くＮＹあたりにありそうなクールなインテリアが印象的で、外には水が流れるウォーターフロントのテラス席があり、春や秋には都会の街並みを眼下にながめながら優雅にくつろぐ事が出来ます。こちらのバーエリアでは食事も出来るのですが、今年の秋からとても魅力的なハイティーが始まったので、ご紹介します。

あのヨックモック直営の穴場フレンチ

ブルーの外観が印象的なヨックモック青山本店内のラウンジ。「シガール」などの銘菓が有名な老舗の洋菓子店なので、お茶とケーキだけかと思われがちですが、実は食事メニューも充実している穴場スポットだったのです。今回はハイレベルでコスパも良い夜メニューの中から秋の新作を中心ご紹介します。

「イル テアトリーノ ダ サローネ」に新企画！

南青山にある人気のリストランテで2012年６月からランチタイムにお料理教室を兼ねた新しいスタイルのコース「LA CUCINA CREATIVA（ラ クッチーナ クリエイティーヴァ）」が始まりました。エミリアロマーニャ州ピアチェンツァの名店「リストランテ　リーバ」で修業を積んだ芝先康一シェフの丁寧な解説を伺いながら、絶品コースを頂く、なんとも贅沢な時間です。

「ラ・ソラシド」スカイツリーにできた天空の名店

東京スカイツリータウン・ソラマチの31階にあるので、目の前に迫るスカイツリーと、眼下に広がる東京の景色を楽しめるロケーション。料理は人気のイタリアン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが担当。新名所にオープンした話題のレストランで楽しめるメニューをご紹介します。