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更新日:2003年07月28日
無農薬野菜に産地直送の魚。珪藻土が呼吸する無化学素材の館内。昔ながらの日本文化を発信しようと、東京銀座に和風旅館がオープン。
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この記事の担当ガイド
井門 隆夫
「旅館マエストロ」と呼ばれ、全国の旅館を知り尽くした専門家。これまで見てきた旅館は1,000軒以上。…
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