天ぷら粉で作るからふわふわ
チーズ蒸しパン
■使用した材料■ 8個分
・天ぷら粉 ............180g
・ベーキングパウダー ............5g
・砂糖 ..............80g
・塩 ..............3本指で1つまみ
・粉チーズ ............大さじ1
・卵 ..............1コ
・牛乳 ..............80cc
・水 ..............約30cc（卵＋牛乳＋水＝170cc）
■作り方■
1.
ボウルに天ぷら粉とベーキングパウダーを入れ、泡だて器でかき混ぜる。
2. 次に砂糖、塩、粉チーズを加えてかき混ぜる。
3.
卵と牛乳と水をあわせて170ccにして加えて混ぜる。
（最後まで泡だて器で混ぜていい。液体を加えてからは練り過ぎないこと）
4.
プリン型や茶碗蒸し容器などに、紙カップを入れて、生地を流し入れ、
蒸気の上がった蒸し器に入れ、布巾をはさんで蓋をして、強火で13～15分間蒸す。
（今回はアルミホイルカップを使用しましたが、紙カップの方が食べ良いです。）
5.
竹串を刺してみて、生地がついてこなかったら蒸しあがり。
板チョコを入れて蒸せば、バレンタイン用チョコ蒸しパン。
■ 前回紹介したのは 【じゃが芋とトマトの煮物】
