料理のABC関連情報

更新日：2003年10月17日

炊飯器レシピ　本格ヨーグルトチーズケーキ

大石 寿子 写真

濃厚なクリームチーズと、ヨーグルトのほどよい酸味があわさった、しっとり爽やかなチーズケーキができました。いつもの炊飯器ケーキより、ちょっとだけ手がかかります。味は極上です。

今日の「炊飯器でお菓子作り♪」は、いつもの、材料を混ぜて焼けばいいだけクッキング！ではなくて、 泡立て作業が必要です。クリームチーズの濃厚な味わいと、 ヨーグルトのさわやかな酸味が溶け合った、しっとりタイプのチーズケーキになりました。簡単なのに、 「ケーキを作ったぞ！」という充実感も味わえる、作り甲斐のある焼き菓子です。

【炊飯器で超簡単ヨーグルトケーキ】 ・ 【炊飯器料理と注意点】

ヨーグルトチーズケーキ


↓


■使用した材料■　5合炊き用

・クリームチーズ...........200g
・砂糖.............120g（90+30）
・マーガリン...........20g
・卵................3コ
・ヨーグルト...........1カップ（200cc）
・薄力粉................40g


■作り方■

1.クリームチーズを皿にとり、ラップでおおい、電子レンジに1分～1分半かけて柔らかくし、混ぜ易くする。マーガリンも電子レンジにかけて溶かす。卵を白身と黄身に分ける。

2.ボールにあけて、泡だて器でかきまぜる。クリーム状になったら砂糖を90g加えてかき混ぜる。

3.次に溶かしマーガリンを加えてよく混ぜる。

4.卵黄を加えてしっかり混ぜる。

5.ヨーグルトをよく混ぜる。

6.ふるった小麦粉を加えてよく混ぜる。　（ここまでは手動の泡だて器使用）

7.別のボールに卵白を入れてかきまぜ、砂糖30g加えて、ピンと角が立つまでしっかり泡立てる。　（ハンドミキサーを使用。↑で使った泡だて器を使う場合は、よく洗って油分を落とすこと。）

8.（6.）に、泡立てた卵白を加え、ゴムベラで、練らないように、でも、しっかり混ぜる。

9.内釜に薄くマーガリン（サラダ油でも可）をぬり、生地を流しいれて普通に炊く。（オーブンで焼く場合は40分間焼く）

　※（流し入れた時より、焼き上がりの方が、カサが小さくなります）

10.スイッチが切れたら、竹串を刺してみて、何もついてこなかったらできあがり。 生焼けだったら再加熱してみる。

11.粗熱が取れたら、釜から外して冷ます。

12.完全に冷めたらお好みで 粉糖を茶漉しで ふりかける。



■昨日紹介したレシピは、「10月のお弁当」→こちら！

  • 印刷する
  • ブックマークする
  • 携帯に送る
  • ブログに書く

あわせて読みたい

この記事の担当ガイド

写真

大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

続きを読む

ガイドからのお知らせ

新じゃがをさっぱりとおいしく！ドイツ風ポテトサラダ

キャベツたっぷり塩麹コールスロー

お釜で！炊きたてオムレツパン

ベーコンとチーズのスパゲティ

卵黄のしょうゆ漬けの卵かけご飯

簡単ヘルシー！
ダイエットごはん

話題の塩麹レシピ

春キャベツたっぷりレシピ

旬のたけのこレシピ

暮らしのAll About関連コミュニティ

「離乳食」フォーラム

ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。

おすすめ記事

メルマガ登録

【プラチナレシピメルマガ】ガイドが提案するレシピの中から、旬の料理をピックアップ！おいしいレシピをいち早くお届けします。

おすすめ厳選サイト

季節特集

特集一覧へ

ショッピングカタログ

All About ウェブマガジン

女性向け

雨が楽しくなる！レイングッズ15

最新特集へ

男性向け

マネしたくなるアイデア住宅

最新特集へ

All Aboutスタイルストア

All Aboutスタイルストア

COCOMO ココロのこもった贈り物。

ギフト、引き出物、誕生日プレゼントに

専門家を探せる、相談できる。

暮らしの得ネタランキング アンケート実施中！

All About モバイル

QRコード

All Aboutがケータイで読める！

オススメ記事をメールでチェック

詳細はこちら

知識・経験を生かして、記事を書いてみませんか？