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更新日：2003年05月08日

お腹にやさしいおやつ　パンプリン

大石 寿子 写真

一口大に切った食パンを 牛乳と卵の液に混ぜて蒸したパンプリンは、焼きたての熱々はもちろん、冷たくしても美味しいです。離乳食や病人食にもおすすめします。

昨日は、おなかにやさしい食事として、 お粥とあんかけ粥を紹介しました。 今日のメニューは、おなかにやさしいおやつパンプリンです。 カラメルソースのかわりにメープルシロップをかけました。

パンプディング



■材料■ 4コぶん（所要時間：15分）

・6枚切り食パン........2枚
・卵.........2コ
・牛乳.........200cc
・砂糖.........大さじ2
・バニラエッセンス.........少々
・メープルシロップ.........適量


■作り方■



1.食パンの耳を切り落とし、一口大に切る。

2.卵を割りほぐす。砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

3.食パンを加える。



4.容器にバターを薄く塗り、3.を入れる。

5.湯気の上がった蒸し器に入れる。しずくが落ちないよう、蓋を少しずらして10分ほど蒸す。



6.予熱しておいたオーブントースターで焼き目をつける。メープルシロップをかける。


容器を逆さにして取り出せばこんな感じ
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大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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