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オードブル風大皿盛り合わせおせち お節料理 (2~3人家族用)

ひと皿に数種類の料理を盛りあわせる時に注意したい点は、味移りしないもの、くっついても美味しく食べられるものを隣り合わせにするということ。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

大晦日のお昼現在の、おせち作り状況をお知らせします。 まだ出来てない料理があります(昆布巻き等)がとりあえず二人分盛りのおせち画像をアップ致します。

【2003年おせち料理ファイナル】


お節料理2人分



品目

・栗きんとん (レシピ
・伊達巻き (レシピ
・錦玉子 (レシピ
・かまぼこ (レシピ
・竹の子若草焼き(薄味仕立ての姫竹に卵白をつけて網焼き、青海苔粉をまぶす。
・鶏満月 (レシピ
・大根と人参の市松若布巻き (レシピ
・チキン香り焼きの奉書巻き
・高野豆腐と人参とフキ巻き煮 (レシピ
・数の子入りひたし豆 (レシピ
・筑前煮 (レシピ
・陣笠椎茸 (レシピ
・海老の塩焼き
・干し柿入り紅白なます (レシピ
・ササミのタラコ巻き焼き (レシピ
・黒まめ (レシピ
・鶏挽肉のカスタード焼き (レシピ


反対側から



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【重箱への詰め方】
【おせち料理が映える!野菜の飾り切り】
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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