一人暮らし

【一人暮らし】友達を呼んで引越祝パーティ！

一人暮らしの始め方

更新日：2003年12月02日

友達を呼んで引越祝パーティ！

河野真希

先日引越を済ませた新居で引越祝パーティを開きました。キノコ鍋にパエリヤ、ワインに焼酎…飲んだり食べたりおしゃべりしたり、楽しい時間となりました。ホームパーティ向けの簡単＆美味しいレシピもあります。

●　キノコ鍋のレシピ・費用

今回のホームパーティで用意したキノコ鍋の材料と作り方、今回かかった費用（地域や時期によってことなりますので、あくまで参考となります）をご紹介します。
鍋は準備にそれほど手間がかからず、また各自で取り分けて食べられるので、ホームパーティにもぴったりの一品です。友達を部屋に呼ぶことが多い人は、グリル鍋やカセットコンロなどを用意しておくと便利です。

＝材料・費用（4人分）＝
※　この料理を作るために実際にかかった費用を紹介していますが、単価などは地域・店舗により異なります。 ※　常備食材と考えられる調味料等は費用から除いています。
好きなキノコ	全部で200g
今回用意したのは…
しいたけ	5個	…　\98
えのき	1パック	…　\48
ブラウンえのき	1パック	…　\68
舞茸	1パック	…　\98
ぶなしめじ	1パック	…　\98
エリンギ	2個	…　\98
ゴボウ	1本	…　\99
大根	1/4本	…　\25
豆腐	1丁	…　\68
鶏挽肉	400g	…　\552
長ねぎ	1/2本	…　\16
しょうが汁	大さじ1
片栗粉	大さじ2
塩こしょう	少々
だし汁	4カップ
しょう油	大さじ4
みりん	大さじ3
酒	大さじ2

	（費用合計）	\1,268

1.		キノコを食べやすい大きさにする。しいたけはいしづきを取り、1/4に。えのきはいしづきを取り、手で裂く。舞茸は、手で裂く。ぶなしめじはいしづきを取り、手で裂く。エリンギは食べやすい長さにして、薄切りに。
2.		ゴボウを笹掻きにする。大根をいちょう切りにする。豆腐を8つに切る。
3.		鍋にだし汁を入れ、煮立ったところでゴボウと大根を入れる。野菜に火が通ったら、酒、しょう油、みりんを加えて味を整える。
4.		4. 鶏肉団子の種を作る。鶏挽肉にみじん切りにした長ねぎとしょうが汁を加え、よく混ぜ合わせる。さらに片栗粉、塩こしょうを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
5.		4.をスプーンで少量ずつすくい、だし汁に落として、肉団子を作る。
6.		キノコと豆腐を加えて、煮立ったらできあがり。

== 関連サイト ==
All About Japan[簡単に作れる鍋料理]
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寒い冬にぴったりのホットなキムチ鍋。美味しいだけじゃなくて、美しくなれる秘密も隠されています。

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