PALAIS de CHINE(パレ・デ・シン)…台北(2ページ目)

ひと際ゴージャスな空間が広がる「La Rotisserie」

インターナショナルセミビュッフェを実施しているレストラン「ラ・ロティスリー」。クラシカルなシャンデリアとソファー席がずらりと並んだその先にビュッフェコーナーとキッチンステーションがあります。そして右側にはテーブル席が。全体的にかなり広いのですが、内装が細部に至るまで豪華！この規模でこのゴージャス感を維持しているのはさすが。

さて、私はランチにお邪魔しましたが、その内容の豪華さにビックリ！ こちらはセミビュッフェというスタイルを採用していて、肉料理や魚料理などメインをメニューからひとつ選び、それ以外の前菜やサイドディッシュ、デザートなどはビュッフェとなっています。
オーガニックサラダバーにアジア諸国料理、ランクの高い生ハムやチーズなどビュッフェコーナーに並ぶ料理はどれを取ってもハズレなし。そして何といってもデザートのバリエーションが凄い！ 大きなマシュマロタワーにチョコレートファウンテン、その周りにはフレンチのパティスリーテクニックを駆使したスイーツの数々……。甘いものが好きな方はもちろん、そうでなくてもきっと心を奪われてしまうはず。 他に、17階にある広東料理の「Le Palais」も評判が良いのですが、たいてい華僑ファミリーのグループでいっぱい。予約がベターです。チャイニーズレストランは台湾のホテルでは必須ファシリティ。競合が多いせいか、味だけでなくインテリアやサービスにおいてもレベルが高いな、と感じます。


＜DATA＞
■君品酒店　PALAIS de CHINE　　
住所：台北市承徳路1段3號
TEL：02(2181)9999

取材協力：S.M.I　山水トラベル