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更新日：2004年09月28日

ヨーロッパお菓子紀行 vol7　リヨンの伝統菓子

下井 美奈子 写真

リヨンの伝統菓子、「クッサン・ド・リヨン」をご存知ですか？緑色のクッションのようなパッケージにはいった、お菓子です。しかもお菓子自体も、なんとも鮮やかな緑色っ！　でも結構美味しいのです☆

　 　 　 　



フランス第二の都市であり美食の街リヨンにある、1897年創業の お店「VOISIN」をご紹介します。

ドラジェやショコラ、そしてコーヒーが売っている“街によくあるお菓子屋さん” のようですが、「クーサン・ド・リヨン（Coussin de Lyon）」という郷土菓子で 有名な老舗店です。

この「クーサン・ド・リヨン」は訳すと「リヨンのクッション」。

鮮やかな緑色のクッションのような形をした大小のパッケージが店内のいたるところに並んでいました。


何故クッションの形なのかしら？　どんなお菓子？　味は？

次のページでご紹介します！
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下井 美奈子

洋菓子情報をご紹介する他、ライター、商品開発、レシピ提供、を行うスイーツコーディネーター。

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