【家計簿・家計管理】「まとめ買い」で食費節約を成功させるコツ

食費を節約したつもりが、かえってムダになる事も・・・。

週末に大きなカートを押して、カゴいっぱい食材を「まとめ買い」するのって何だか幸せですよね。忙しい人にとって週一度の「まとめ買い」は時間の節約にもなります。ただ注意しなければいけないのは、「まとめ買い」は、節約になる人と、ムダになる人がいます。あなたは、どちら？

こんな「まとめ買い」していませんか？

週末恒例の行事、食材の「まとめ買い」。あなたは、どちらのパターンですか？

A：とりあえず、スーパーに。安いものを買ってメニューは後で考える。

B：冷蔵庫の在庫を見て、家族の予定を確認してスーパーに行く。

AとBを比べると、Aの方が安い物を買う訳ですから上手に節約出来そうです。ところが、「まとめ買い」で困るのは、１回の買い物の量が多いのでムダが出やすい事です。例えば、こんな経験はありませんか？

１　つい安いからと、買いすぎて腐らせてしまった。
　　「1パック298円のいちご、１箱4パック入りで1,000円！」
２　家族の予定が変わって、食べ切れずに捨ててしまった。
　　「旦那さんの急な外食。食べようと思っていたおかずが・・・」
３　賞味期限が短い物を買ってしまい、無理して食べた。
　　「賞味期限が明日までの商品、半額！」
４　冷蔵庫に入り切らないからと、無理して食べた。
　　「冷凍食品や生鮮食料品が既にいっぱい」
５　冷凍庫の中に、長い間入っている食材がある。
　　「半額セールで買ったけど・・・」

５つ全てにあてはまる人は、かなりムダになっているはず。もっと食費が節約出来ます。上のBタイプは、冷蔵庫に残っている物、家族のある程度の予定を把握する事で、ムダを最小限に出来ます。

「まとめ買い」の心得

■安さにつられ大量購入しない！
大家族なら、とにかく安いものを買う方法で正解です。いちご4パックも、1回のデザートでなくなるでしょう。ただ3～4人家族だと、どんな美味しいものでも何度も食べれば飽きが来る事をお忘れなく。ひとり暮らしなら、自分が我慢すればいいかもしれませんが、家族は「もういらない！」と正直に言ってしまうものです。毎日使う調味料や、コーヒー、ジャム、お菓子なども、安い時に買いすぎると、次に新商品が出ていても買えませんし、もっと安くなっていたらもっとがっかりします。生鮮食料品は、1週間で食べられる量が目安です。

■５つのメニューを考える！
チラシのお買い得商品を見ながら、月曜日から金曜日までの夜のおかずを５つ考えます。スーパーに行ってからのムダ買いもなく、時間も節約出来ます。

■野菜は常温、冷蔵、冷凍、乾物の４つを！
野菜＝生野菜のイメージがありますが、常温、冷蔵、冷凍、乾物の４つで保存出来るものをバランスよく買えば１週間分のまとめ買いも可能です。冷蔵のものは保存袋を利用すれば、長持ちします。きゅうり、タマネギ、セロリ、ニンジン等は安い時に買い、ピクルスにするのもいいでしょう。
・常温：いも類、大根、ごぼう、ネギ、タマネギ、にんじんなど。
・冷蔵：レタス、キャベツ等の葉物、ピーマン、きのこ
・冷凍：ほうれん草、ブロッコリー、豆（ゆでて冷凍）ネギ（切って冷凍）カボチャ（レンジでチンしてつぶして冷凍）ニンニク、ショウガ、とろろいも（すりおろして冷凍）等。
・乾物：切り干し大根、ニンジン、しいたけ等。

次のページでは、忙しくて底値で買えないあなたも、「まとめ買い」で食費節約を実現するコツをご紹介します。