一人暮らし・簡単一汁三菜レシピ　ガイド 河野 真希

一人暮らしの食費を節約！自炊と外食でお得なのは？

自炊は食費の節約になると言われています。しかし最近は低価格で食べられる外食や中食（惣菜やお弁当）も多く、一人分の食事を作るのはかえって高くつくという声も。実際、一人暮らしの食事はどう用意するのが一番お得なのでしょうか。まずは一人暮らしの食費の平均額や、自炊・外食・中食それぞれで1週間過ごした場合のシミュレーションをチェック。一人暮らしの食費節約のコツ・節約レシピもご紹介します。

牡蠣の中華風ソテーレシピ……ぷりっと仕上げる！

牡蠣をさっとソテーした栄養満点のレシピです。ぷりっと仕上げた牡蠣に、シャキシャキの炒め野菜と、香味野菜が風味よい中華だれを合わせました。ご飯にもよく合う一品です。小麦粉をまぶしておくことで、身の縮みを防ぎ、プリッとした食感に仕上がりますよ。

餃子の皮で簡単！豚キムチラザニアの作り方

餃子の皮を使うと、手軽にラザニアを作ることができます。さらに、それをアレンジして、ミートソースの代わりに豚キムチを挟み込んだ豚キムチラザニアの作り方をご紹介します。意外かもしれませんが、ピリ辛のキムチとホワイトソースは好相性。あと引く一品です。

一人暮らしの床、カーペット・ラグ・マットの選び方

床に座って食事をしたり、床にゴロリと寝転がってくつろいだりすることが多い一人暮らし。でも、寒い季節はフローリングや畳からの底冷えが気になります。それを防ぐのがカーペット・ラグ・マットなどの敷物ですが、一人暮らしではどんなものを選ぶのがいいのでしょうか。選ぶ際のポイントとなる種類・サイズ・素材についての情報や、用途に応じたおすすめカーペット・ラグ・マットをご紹介します。

一番だし・二番だしの取り方

基本のだしの取り方を紹介します。今回はかつお節と昆布を使った「一番だし」「二番だし」の取り方です。一番だしとは、昆布とかつお節を使って、最初に煮出しただし汁のこと。二番だしとは、一番だしを取っただしがらで、もう一度煮出しただし汁です。残っただしがらを使ったふりかけの作り方もお届けします。

簡単だし要らず。切干大根と油揚げの味噌汁

切干大根から出るたっぷりの旨みを使えば、だしを用意しなくても、簡単に美味しい味噌汁が作れます。切干大根ならではの甘みのあるだしは、素朴な美味しさ。手間いらずの味噌汁レシピです。

新味登場！プチッと鍋シリーズ全9種徹底食べ比べレポ

一人分の鍋にぴったりの「プチッと鍋」シリーズ。リニューアルされたり、新しい味が出たりと、現在9種類の商品があります。その全商品（寄せ鍋・キムチ鍋・ちゃんこ鍋・とんこつしょうゆ鍋・とんこつ塩鍋・濃厚白湯鍋・スンドゥブ鍋・濃厚みそ鍋・豆乳ごま鍋）を食べ比べてレポートしてみました。

プチッとシリーズ（親子丼・牛丼の素）を使ってみた

エバラ「プチッと調味料シリーズ」は、調味料を余らせがちな一人暮らしに嬉しいポーション調味料。今回は「プチッとどんぶり」シリーズの親子丼と牛丼の素を使って、基本の丼の試食と、一人暮らしでも野菜がたっぷり食べられるよう「青菜の卵とじ」「豆腐と野菜のすき煮風」といったアレンジレシピを紹介します。

冬の一人暮らし、体調不良に備えたいモノと心構え

風邪やインフルエンザ、ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒など、冬はかかりやすい病気が多くあります。一人暮らしで体調を崩すと、本当に不安なもの。備えておきたいモノや情報、便利なアプリなどをご紹介します。

犬と暮らすアラフィフ一人暮らしのインテリア実例

自分で購入した都心のマンションで愛犬と暮らすアラフィフ一人暮らし女性の部屋を紹介します。白を基調としつつ、動物のオブジェやカラフルな家具など、アクセントとなるアイテムをうまく取り入れた北欧風のインテリアとなっています。