食事ダイエット　ガイド 松田 真紀

1972年、兵庫県生まれ。管理栄養士。抗加齢医学会認定指導士。アスリートフードマイスター3級。アンダーザーライトヨガスクール認定講師。女子栄養大学卒業。株式会社バードワークス代表取締役。1994年、明治乳業株式会社入社。スポーツドリンク「VAAM」の立ち上げに携わり、アスリートの栄養サポートに従事。その後、電通など広告代理店勤務を経て、2014年、スポーツと健康に特化した「食プロデュース」を行なう株式会社バードワークス設立。

自ら15年、20kg以上の体重増減を繰り返す”ダイエット地獄”を乗り越えた経験や、実父を糖尿病、多臓器ガンで亡くした経験から、企業、スポーツ団体、フィットネスクラブなど300施設以上での栄養指導のほか、年間1500人以上の「メタボ予防食事指導」、一般向けの「ダイエットセミナー」を実施。

「食べて、飲んで、健康的に痩せる」簡単メソッドが好評を博し、現在、多方面で活躍中。自ら実体験から導き出した「居酒屋こそ理想的なダイエット食堂」が持論。デビュー著書『居酒屋ダイエット』（三笠書房 刊）は、居酒屋チェーン養老乃瀧のグランドメニューを使った「ダイエットガイドブック」を目指した実践本。養老乃瀧では実際に「居酒屋ダイエット飲み会」を開催し、”ライブ”指導にこだわる。

トライアスロンやフルマラソンランナー、ヨガ講師としてメソッドを検証。自らのエイジングとともにメソッドを進化させ続けている。