神戸グルメ

【神戸グルメ】神戸・兵庫のその他ジャンルの名店

神戸・兵庫のその他ジャンルの名店

大阪のその他ジャンルの名店のリンク集神戸の食べ歩き「ノンジャンル編」。関西在住のガイドが、和食・フレンチ・イタリアン以外の、様々なジャンルの優良実力店を御紹介します。

Nuda ヌーダ　(神戸・元町)

神戸に話題の超新星店がニューオープン！　その名は薪焼きレストラン「Nuda」。バスクの名店エチェバリに勤められていた坂井シェフと、元アラン・シャペルの西川さんによる、薪焼き(熾き火)を駆使した料理が楽しめる一軒です。

ガイド：麻生玲央
エスコヤマ

三田にあるスイーツ王国「エスコヤマ」。今回は小山進シェフのスペシャリテである「小山シリーズ」と、東日本大震災のチャリティー企画の詳細、さらにCCCで5タブレットを受賞したボンボンショコラも含めて一堂に御紹介していきます。

ガイド：麻生玲央
エルラコーデンタケウチ

神戸のスペイン料理店「エルラコーデンタケウチ」。カウンターで軽く食べるもよし、テーブル席でゆったりと料理を食べるのもよし、と様々な用途に使える、ありがたい一軒。料理もハイレベルですし、特にカタルーニャ風のパエリアは必食です！

ガイド：麻生玲央
カ・セント（スペイン料理カセント）

新スペイン料理（ヌエヴァ・コシーナ）の多種多様性の一端を、日本にいながらにして味わえるレスタウランテ「カ・セント（Ca sento）」。食べ進める毎に素材の良さを実感できる素晴らしい料理達を御紹介します。

ガイド：麻生玲央
ルナパルパドス

モダン・スパニッシュのレストラン「ルナパルパドス」。地元の農家直送の有機野菜を使うなど、地元に根付いたスペイン料理の数々はどれも新鮮な驚きと美味しさに満ち溢れています。

ガイド：麻生玲央

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