イタリア

【イタリア】１kg数十万円?!世界一高いキノコ白トリュフ

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更新日：2008年09月24日

１kg数十万円?!世界一高いキノコ白トリュフ

デノーラ砂和子

やってきました食欲の秋。もちろん、イタリアにも秋の味覚が続々到着してます！世界三大珍味のさらに上行く白トリュフもイタリアの秋味。オークションまで行われる稀物白トリュフを大解剖！

世界三大珍味トリュフ、しかも白はさらに貴重

ジャガイモ…じゃありませんよ！これが白いダイアモンド、白トリュフです！写真の初物のお値段は、100ｇ240ユーロ（約3万5千円）

トリュフ・・・キャビア、フォアグラと並ぶ世界三大珍味のひとつ。「黒いダイアモンド」とも称される大地からの贈り物・・・。

黒いダイアモンド？そう、それは黒トリュフのお話。

イタリアには、黒よりもっと希少価値の高い白トリュフ、人呼んで「白いダイアモンド」があります！

世界でも貴重な白トリュフ、毎年オークションも行われ、昨年はななななんと750ｇの白トリュフには、14万3000ユーロの値段がつきました。さらっと言いますが、日本円で約2300万円です。

そんな白トリュフはこれからいよいよ旬。さあ、あなたもお札を持ってオークションに！…行くわけにいかないですよね、やっぱり。では、もっと気軽に白トリュフを楽しむ方法をご紹介します！

●●●白トリュフ大解剖　INDEX●●●

ところで、白トリュフってなんだ？

アナタも行ける！世界のグルメが集まる白トリュフ祭り

他にもあるイタリアの秋の味覚。現地で楽しもう

　
⇒ まずは知らないと始まりません。白トリュフってなんだ？