北海道

【北海道】11月のおいしい時間〜北海道の旬味・店案内

北海道関連情報

更新日：2008年11月30日

11月のおいしい時間〜北海道の旬味・店案内

編集部 All About

【11/30更新】今月食べておいしかった食材や料理を日記風に綴っていきます。今月はホームパーティにおすすめのシカしゃぶ、プライベートしゃぶしゃぶのお店、ジビエ料理、日本料理の隠れ家などをご案内。

北の生産者を巡る

北海道を旅する楽しみは、やはり「食」。おいしい食の後ろ側には、そこで尽力されている生産者さんがいます。このシリーズでは、そんな生産者さんに注目してご紹介します。生産者さんのことはもちろん、生産現場を通して見える景色の素晴らしさ、おいしい”素”が生まれる大地の魅力を垣間見ることで、さらなる北海道ファンが増えることを願いつつ、お送りしています。
『北の生産者を巡る』の2回目は、美味なるジャガイモをつくる『ファーム・ウメムラ』。取り寄せ情報もあわせて紹介していますよ。ぜひチェックを！

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【おいしい時間バックナンバー】
●2008年10月のおいしい時間
●昨年11月のおいしい時間はこちら
●ガイドの覚書き～札幌の美味な店・話題の店
　※おいしい時間に登場した札幌のフレンチ、イタリアンなどお店のINDEXです。
●ガイドの覚書き～札幌の美味店【和食など】
　※おいしい時間に登場した札幌の和食中心のお店のINDEXです。

（執筆者：小西由稀）