＜INDEX＞
どうして？ 野菜にこだわるワケとは？ ……１P
レシピを増やせば、野菜嫌いも克服!? ……２P
とっても簡単！ アイデアひとつで楽しくなるおやつレシピ ……３P
どうして？ 野菜にこだわるワケとは？
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| 「another～kitchen」主宰の浅倉さん |
ガイド：料理教室のコンセプトを教えてください。
浅倉さん：簡単、おいしい・ヘルシーがコンセプト。自分も３人の子どもを育てながら働いているので、働くお母さんの大変さはよくわかります。あかちゃん片手にできる料理を伝えたいと思っています。
ガイド：料理教室は、毎回キャンセル待ちが出るほどの人気だとか。
浅倉さん：生徒さんはほとんどがリピーターです。料理教室をしていて気をつけていることは、「体によくない」など否定形のことは言わないこと。ヘルシーさを目指しているのに、そこへたどり着けない、ストイックになりきれない人へ紹介したいと思っています。
ガイド：浅倉さんは、どうしてベジタリアンになったのでしょうか？
浅倉さん：助産院で出産したときに、菜食を勧められ、それから野菜の魅力にはまっていきました。
ガイド：ベジタリアンというとストイックなイメージですが、浅倉さんにはその印象はありませんね。
浅倉さん：ストイックなベジタリアンではなく「ゆるベジ」だからだと思います。ムリはせず自分の楽しめる範囲でやる。がんばりすぎてストレスをため込んでは、逆にカラダによくありませんしね。
ガイド：ベジタリアンになって変化したことは？
浅倉さん：カラダに疲れがたまらないので、ココロの疲れもぐんと減って、毎日が楽しくなりました。ベジタリアンの知人たちは皆明るく、年齢より若く見える人ばかりですよ。
自らも３人の子どもを持ちながら、平均の休日は月に３日だけという浅倉さん。それにいつもすっぴんということですが、肌がとってもきれい！ パワーの秘訣は野菜にありそうです。
野菜＝健康にいいということは、皆が知っていること。だけど、知っていても、毎日の生活に取り入れるのは、なかなか難しいのが現実。そんな人たちに、浅倉さんからアドバイスが！
早速、次のページで、浅倉さんからのアドバイスをご紹介します！
