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熊本・宮崎・鹿児島にある「こむらさき」は、それぞれどのような関係なのか？

ここ数年、二郎系ラーメンはどんどん増殖してきましたが東京を中心に神奈川や千葉でした。それがとうとう東北は仙台にも登場！

1996年4月からフジテレビ系列で放送された高視聴率ドラマ「ロングバケーション」。その中でよく登場したラーメンを食べるシーン。それはこの店。

「ラーメン二郎」の本店が開店してからすでに20数年。ここ２～３年で急激に店舗を増やしている。しかも、そのほとんどが行列店に。そのラーメンとは一体？そして、ジロリアンって、何？

広島ラーメンとはどのようなラーメンのか？そして、どのようなお店のことをいうのか？それらを解説していきます。

都内を中心に様々に展開し続ける「元祖一条流がんこ」の全貌を紹介。

乾麺を使い、ダシを取らずに麺を茹でたお湯でスープを作るという、なんとも不可思議なラーメン「竹岡式」。これでお店が繁盛しているから面白い。しかもチェーン展開を始めた。

全国に40カ所以上ある「ラーメンコンプレックス」（ラーメン集合施設）。２年前にも一度まとめたのですが、随分と入れ替わったので改めて整理してみました。

変わった店が神保町にオープンした。店員が覆面をしているのだ。しかも片言の日本語しか話さない。その正体やいかに？

中目黒の住宅街に目立たずに存在するお店。一杯3000円の高級トムヤム麺を出すお店。高いけど、驚くほどウマイ。いや実際に驚いた。