海外グルメ基本情報

海外に行くと、その国の意外な文化や風習に驚かされることも多いはず。もちろん食事マナーも多種多様です。知っておきたい基本マナーからユニークな食文化まで。ぜひ食べる前に一読を！

旅行の大きな楽しみのひとつであるはずのグルメが、子連れではネックになることも。食の観点から子連れにおすすめできる海外旅行先を紹介します。

レストラン選びのために欠かせないのが、口コミや情報。もちろん自分の舌で確かめるのが一番ですが、やっぱり参考にはなります。ザガット、ミシュランのほか使えるレストラン検索サイトを紹介します。

ミシュランやザガットなどの定番以外にも、ユニークなガイド本が続々登場。今年もグルメシーンから目が離せません。

国によって結構違う料理シェアのルール。さらに回し飲みが日常的に行われている国も！

地上のレストランとは勝手の違う空の上。機内ワインはどう選ばれているのでしょう？ エコノミークラスとファーストクラスの違いは？ 味覚の変化は？ ――ルフトハンザの機内ソムリエに話を聞いてみました。

「憧れの3つ星レストランで食事！」なんてシチュエーションから「安くて旨い店はどこ？」というリクエストまで。いざというとき頼りになるレストランガイド本をドーンと紹介します。

『ミシュランガイド東京 2020』が、2019年11月29日に発売に。ミシュランガイドの評価基準や星の意味など、いまさら聞けないミシュランガイドの基本をおさらい。2018年度版に選ばれた、東京を含む世界の三つ星レストランも紹介します。

フランスでミシュランの星を獲得しているシェフは何人いると思いますか？ ミシュランのお膝元フランスでも日本人シェフの活躍は目立ちます。今回はそんな日本人シェフと彼らのお店をご紹介します。

いまや世界各地にある日本食レストラン。「えっ、これが日本食?!」と苦笑してしまう味に出会うこともしばしば。日本食の正しい認識を促すべく、ジェトロ・パリ・センターや農林水産省が動き始めました。