暮らし 新着記事一覧(255ページ目)

おやつにぴったり、ホクホクの男爵芋を使ったおやきのレシピです。表面はカリカリ、中身はモチモチのじゃがいものお焼きの作り方です。材料はじゃがいもと片栗粉、塩砂糖とバターのみ。料理に合わせたじゃがいもの選び方のコツも含めて紹介します。

11歳のころ、母の入院をきっかけに父からの性的虐待がはじまったと30代女性は振り返る。そのことは誰にも打ち明けず生きてきたが、家庭をもち娘もいる今、彼女はあらためて「父の罪」を考えている。※性的虐待の体験談が含まれますので、ご注意ください

「浮気」「DV」「借金」。いわゆる離婚の3大理由以外の理由で、離婚を選ぶ人もいる。人から見たら、決定的な原因がないように見えるかもしれない。でも、私には耐えられなくて……。39歳、ユウカさんのケースを紹介する。

国産のレモンを皮ごと塩と漬けこんで作る塩レモン。塩レモンとたっぷりの夏野菜に和えた、浅漬け風のマリネレシピです。みずみずしい夏野菜にキリッとした酸味が加わることで、さっぱり爽やかな後味に。しっかり時間をかけるとマリネのように味わえます。

今回は、半生アーモンドミルクキャラメルのレシピをご紹介いたします。甘い時間が持続する半生タイプのキャラメル。口に含んでゆっくり甘さを味わった後、ほどよく柔らかくなったキャラメルを噛み締めれば、香ばしさが口中に広がって、至福。

今回は、フルーツゼリーのレシピをご紹介いたします。数種類の旬のフルーツをワインと煮たフルーツソース。そのままデザートソースとして使ってもいいですが、果肉たっぷりのゼリー寄せにしました。冷たくてひやっとしたゼリーは、手みやげにもおすすめです。

夏野菜たっぷりのラタトゥイユの作り方・レシピをご紹介いたします。トマトジュースでたった15分で作れる！ ラタトゥイユは、付け合わせやパスタソース、ブルスケッタにと、何かと便利な常備菜。忙しい夜でも、時間と手間をかけずして、ビストロ風ディナーが楽しめますよ。

今回はサバの味噌煮レシピをご紹介します。脂がのったサバにこってりとした味噌だれがからみ、夕飯の献立におすすめの、ご飯がすすむ一品です。フライパン一つでできる手軽さも魅力。付け合わせに入れた厚揚げは田楽風になり、とても美味ですよ。

ローズマリーが香る洋風つけあわせ、じゃがいものソテーレシピです。じゃがいもはあらかじめレンジ加熱すれば、時短調理が可能に。前菜や付け合わせ、お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

タイの屋台でもおなじみのバナナのココナッツミルク煮レシピをご紹介いたします。材料を全部鍋に入れて煮るだけの超簡単&時短メニュー。おやつだけでなく、忙しい朝の朝食にもおすすめです！ 本場タイとは食感が違いますが、これはこれで、やみつき間違いなし！