男の本能を呼び覚ます!「ハンター」という名の鋳物ホーロー鍋


cocotte recette noire

男の料理に欠かせない鍋、それは鋳物ホーロー鍋だ。煮込みはもちろん、ローストチキンなどの焼き物、炊き込みごはんやパスタなど、様々な料理に活用でき、そのまま卓上に出してもフォトジェニックと、料理の相棒に相応しいアイテムではないだろうか。今回紹介する鋳物ホーロー鍋は、プロの料理人も認めるフランス製のブランド「CHASSEUR(シャスール)」。

暖炉の技術をホーロー鍋に

poele_a_bois_ilot_ambiance
CHASSEURを製造するINVICTA(アンヴィクタ)社は1924年創業の鋳物製造の老舗ブランド。暖炉(薪ストーブ)作りでその歴史をスタートしたが、その工程で培った技術を生かして鋳物ホーロー鍋も製造することになったという。
フランス・ドンシェリーの風景
INVICTA社があるのはワインと豊かな食材で知られるフランス シャンパーニュ・アルデンヌ地方の小さな町、ドンシェリー。
CHASSEURとはフランス語で「ハンター」を意味し、その昔、射止めたジビエを暖炉の上の鍋で煮込みにした情景が目に浮かぶ。まさに、男の本能を呼び覚ます鍋なのだ。

プロが太鼓判を押す実力

cocotte ronde
CHASSEURの特徴は高い密閉性と熱伝導率。素材本来の味を引き出し、料理をジューシーに仕上げてくれ、その味わいの違いにプロの料理人や料理研究家からの支持が高い。2017年3月にはツマミをステンレス製にしてよりスタイリッシュに生まれ変わった「Sublime(サブライム)」シリーズが加わり、今後の展開も楽しみだ。価格は10cmのココットで12,000円(税抜)、24cmのココットで38,000円(税抜)程度。鋳物ホーロー鍋を探しているなら、ぜひチェックしてみて欲しい。

DATA
CHASSEURオフィシャルサイト

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. img_slide_01

    まるで星付きホテルみたい!優雅な食卓を叶える極上の水差しとタンブラー

  2. 4P6A0443

    バルミューダがまさかのカレーを新発売!まるで「夏の恋」のような味とは?

  3. 032

    手軽でも、時短でもない。でも、僕らはこんなミールキットを待っていた!

  4. pub_uoharu-A_fix

    もったいない! 規格外食材を提供する「魚治」で考えた

  5. 1IMG_0764

    人気インスタグラマーによる「料理ワークショップ」が大盛況

  6. IMG_6415

    まるで暖炉の前で飲んでいるみたい!パチパチ音がする、ダンディなキャンドル

  7. 16_1014_ch31730-670x670

    グルメな人は知っている!初搾りオリーブオイルはこの時期だけのお楽しみ

  8. 01.家庭

    アレを飲めばOK?毎日の習慣で食生活を手軽に改善

  9. Img0504

    さっ夫婦で、一緒に。「#シェアクッキング」をはじめよう

    Sponsored

新着

  1. 1IMG_2280
  2. IMG_8397
  3. IMG_7855
  4. s_IMG_2494
  5. 髟キ譎る俣繝ャ繧キ繝偵z_鬢・ュ・_MG_0494
  6. IMG_7476
  7. おでん1
  8. 171019_010 Sponsored
  9. 1IMG_0764
  10. IMG_7334

Pick Up

  1. 髟キ譎る俣繝ャ繧キ繝偵z_鬢・ュ・_MG_0494 27時間かける「究極の焼き餃子」 ~モチモチ皮に旨…
  2. main 27時間かける「究極の秋の唐揚げ」~ホクホク温かい…
  3. _MG_1191[1] 27時間かける「究極の牛タン塩釜」 ~しっとりやわ…
  4. _MG_0966 26時間かける「究極の冷やし中華」 ~ツルっとモッ…
  5. choujikan-0998_2 22時間かける「究極のチャーハン」 ~しっとりジュ…

人気記事

  1. IMG_7855
  2. s_IMG_2494
  3. IMG_8397
  4. 1IMG_2280
PAGE TOP