卵ブーム!今注目は“エッグインクラウド”


eggincloud

パンケーキにホットサンド、モンティクリストにアボカドトーストなど今、食のブームを作っているのは「朝ごはん」だ。朝食のトレンドを語るうえではずせないのが卵料理。エッグベネディクト、エッグスラット、最近では北アフリカの卵料理シャクシュカもジワジワきている。

次々に新しい調理法が広まる卵料理だが、先日、某情報番組にOTOKONO KITCHEN CLUBのメンバーで、人気インスタグラマーのutoshさんが登場し、シャレオツな卵料理“エッグインクラウド”を披露したため、エッグインクラウドの注目が急上昇中なのだ。

 

@utoshが投稿した写真

 

エッグインクラウドとは?

ふわふわに泡立てた卵白に卵黄を落とし、トーストにのせて焼いたものがEggs in clouds(雲の中の卵)という名前でアメリカのInstagramで広まり、日本の料理好きの間でエッグインクラウドのタグが流行中。卵白に具材を混ぜたスタイルや、トーストに載せず卵料理として楽しむケースも増えている。

utoshさんはベーコンとサラダほうれん草を刻んでメレンゲに入れ、黄身を戻して230℃のオーブンで5分ほど焼いている。

レアな黄身が好きならば2分前くらいに卵黄を戻すとトロトロに仕上がる。

 

エッグインクラウドのアレンジ

レーズン入りトーストで甘辛MIX

cesarioさん(@panta_rhei.h)が投稿した写真

 

雑炊にオンしておしゃれアレンジ

 

ふわふわ新感覚焼きおにぎり

 

かわいい見た目のふわとろな卵料理は彼女や奥さん、お子さんのために朝食に作ったら喜ばれること間違いなし。

料理でもてなすオトコノキッチン読者ならば、ぜひマスターしてほしい一品だ。

 

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