人気店の新店舗をチェック!

ペリカンカフェ/浅草

1942年創業、浅草の大人気店「パンのペリカン」が、2017年8月にカフェをオープン。店内ではこだわりのパンを使った絶品メニューがいただけます。同年秋には映画「74歳のペリカンはパンを売る。」も公開。ますます目が離せないパン屋さんです。

出典: パンのペリカン直営「ペリカンカフェ」がOPEN【浅草】 [パン] All About

ル・パン・コティディアン 東京ミッドタウン店/六本木

世界に250店舗以上を展開するベルギーの人気ブランジェリー「ル・パン・コティディアン」が、2017年6月、東京ミッドタウン六本木に旗艦店となる新店をオープンしました。オープンからディナータイムまで、店内では自慢のパンを使った、その時間にピッタリのお料理がいただけます。

出典: ル・パン・コティディアンが東京ミッドタウンに旗艦店 [パン] All About

DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA/銀座

2016年に東京・表参道に上陸、ドーナツ界に革命を起こした「ドミニクアンセルベーカリー」が、2017年3月に銀座三越に2号店をオープンしました。テイクアウト専門となるこちらのお店では、同店の代名詞でもあるクロワッサン×ドーナツ=クロナッツだけでなく、日本を意識した限定パンが続々登場。中でも月替わりの限定フレーバーは再販がなく、まさに一期一会です。

出典: 日本文化を反映。ドミニクアンセルベーカリー【銀座】 [パン] All About

ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ/銀座

GINZA SIXにオープンした「ジャン・フランソワ」4つ目のお店は、ヴィエノワズリー(フランス語で菓子パンの意味)の専門店。甘い香りが広がる店内には、バターや卵をたっぷり使った焼きたてのパンがずらりと並びます。サクサクのクロワッサンや、やわらかなブリオッシュ、数量限定で販売される、デニッシュフレンチトーストもおすすめです。

出典: 2/2 GINZA SIXにフランス系パン屋さんが2店舗オープン! [パン] All About

パン屋さんだけにテッパン!?元名店パン職人のお店

ブーランジュリー ルニーク/桜台

ジョエルロブションやマンダリンオリエンタル東京でシェフベイカーをしていた大橋哲雄さんが、練馬区桜台にオープンしたお店。特別な日に食べられることが多いお店出身のオーナーだからこそ作れる、主菜に寄り添うように食べられるパンが評判です。本当に美味しいパンがデイリーに味わえる、近所の人がうらやましくなる街のパン屋さんです。

出典: マンダリンのシェフが独立、ブーランジュリールニーク [パン] All About

パン・デ・フィロゾフ/神楽坂

ドミニク・サブロンでシェフブーランジェを務めた榎本哲さんが、神楽坂にオープンしたお店。スタイリッシュな店内には、ハード系のパンを中心にシンプルなパンが並びます。発酵バターを使用したクロワッサンは、ドミニク・サブロン時代よりもさらにパワーアップしたおいしさ。シンプルだからこそ味わい深い、こだわりのパンをぜひ味わってみてください。

出典: パン・デ・フィロゾフ、ファン待望の開店【神楽坂】 [パン] All About

ビーバーブレッド/東日本橋

ビゴの店やブーランジェリーレカンでキャリアを積んだ割田健一さんが、東日本橋にオープンしたお店。クリームパンやメロンパンなどの日本らしいパンと、銀座のレストランにも卸している巨大な量り売りカンパーニュが並ぶ、不思議な空間です。普通だけど普通じゃないをコンセプトに焼き上げるのは、ひとクセもふたクセもある絶品パン。懐かしいのに新しい、魅力的なパンに出会えるお店です。

出典: ビーバーブレッドで愉しむリミックス感覚【東日本橋】 [パン] All About

こだわりぬいたからこその専門店

俺のベーカリー&カフェ/恵比寿

高級料理をリーズナブルに食べられるレストラン「俺の」シリーズから、食パン専門店が登場。2016年の恵比寿ガーデンプレイス1号店をに続き、2017年は銀座松屋裏店もオープンしました。連日続く行列の先で出会えるのは、日本最高峰のブーランジェリーが上質な素材を使って作り上げた日本一の食パン。併設のカフェでいただける、トーストやサンドイッチもおすすめです。

出典: 俺の生食パン誕生!俺のベーカリー&カフェ【恵比寿】 [パン] All About

SUZUKIPAN/西新井

ここ数年で最も話題のパンといえば、コッペパン。専門店も続々とオープンしています。中でも注目なのが、創業30年の天然酵母専門店ベルウッドが開業したコッペパン専門店「SUZUKIPAN」。天然酵母、国産小麦100%を使用した無添加のパン生地で作られるのは、お子さんからお年寄りまで安心して食べられる手作りのコッペパン。体にも心にも優しい味わいです。

出典: コッペパン専門店 東京 SUZUKIPAN

【番外編】人気店の味が一度に味わえる、パンのセレクトショップが登場!

GARDEN HOUSE CAFE/東京駅

東京駅グランスタにオープンしたのは、何と、パンのセレクトショップ! 店内には、ルヴァンやシニフィアン シニフィエ、空と麦とやレフェクトワールなど、パン好きなら誰もが名前を知っている名店のパンが、ずらりと並びます。普段はなかなかハシゴできないパン屋さんですが、ここなら味わってみたかったお店のパンをGETすることができますよ。

出典: 2/2 東京駅グランスタで今行くべき注目のベーカリーカフェ [パン] All About