乾杯はやっぱりスパークリングで!

プラチナム フレグランス No.3 ローズ&オレンジ(スペイン/スパークリング)

うねうね動くとってもインパクトのあるラメのスパークリング。なんとも怪しくもゴージャスな見た目だけど、味わいは優しくフルーティー。アルコール度数も8%とソフトで、お酒が苦手な方にもおすすめ。華やかなお正月だからこそ映えるインスタ映えするスパークリング。

出典: Amazon.co.jp: プラチナム フレグランス No.3 ローズ&オレンジ 750ml [スペイン/スパークリング/甘口/ミディアムボディ/1本]: 食品・飲料・お酒

ロンバール ブリュット・ナチュール グラン・クリュ ミレジメ(フランス/スパークリング)

寿ぎ(ことほぎ)の時にはやはりシャンパーニュ。とくにシャルドネを主体に造られたこのロンバールは、もぎたてのグレープフルーツみたいに新鮮な酸味が特徴。きめ細かいクリーミーな泡とともに楽しめる品格の一本。2009年と熟成を重ねているので、酢締めにしたお魚などとの相性場抜群。カニやエビ、天ぷら、唐揚げなど、レモンをかけてた食べるような料理にはすべからくぴったりの相性。シャンパーニュがレモン代わりになり素敵な相性を醸し出してくれる。

出典: Amazon.co.jp: フランス シャンパーニュ ( スパークリングワイン ) ロンバール ブリュット・ナチュール グラン・クリュ ミレジメ 2009 750ml: 食品・飲料・お酒

ツァリーヌ ミレジム ブリュット(フランス/スパークリング)

ご存じだろうか、2018年は「ロシアにおける日本年、日本におけるロシア年」。ロシアとの交流が増える年になりそうだ。そこで、お正月を祝うのもロシア皇帝に敬意を表して「ツァー(ロシアの皇帝)」という名称にあやかって名付けられたシャンパーニュで乾杯しよう。なにしろ、19世紀、シャンパンの主要消費国で世界で最もシャンパンを愛したのがロシアなのだから。ミレジメとはヴィンテージのこと。2009年は華やかな風味を楽しめる年。

出典: Amazon.co.jp: ツァリーヌ ミレジム ブリュット 750ml [フランス/スパークリングワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]: 食品・飲料・お酒

おせちにも合う白ワイン

ヴェルナッチャ ディ オリスターノ アッティリオ コンティニ (イタリア/白ワイン)

イタリア、サルデーニア産の超通好みのワイン。おまけにおせちにぴったり。訳は、10年もの間、木樽を移し替えながら熟成させる珍しい作りをするから。その味わいはまるで熟成した日本酒のような、上品な紹興酒のような風味になる。おせちに入っている昆布巻きや煮物、お魚の酢締めやイクラ、カズノコの魚卵まで合わせることができる。知っていて損はない。

出典: Amazon.co.jp: アッティリオ コンティニ 白ワイン ヴェルナッチャ ディ オリスターノ アッティリオ コンティニ 2006 白 750ml 通販: 食品・飲料・お酒

ドメーヌ・デ・カーヴ・デュ・プリューレ サンセール ブラン(フランス/白ワイン)

華やかながらしっかりとしたコクと洗練された酸味を楽しめるのがサンセール。フランスの白ワインはシャブリしか知らないという方にぜひ覚えていただきたいのがこのサンセールだ。ラベルにホタテの貝殻があしらわれているように、貝類をはじめとした魚介にはぴったり。おせちや新春のお魚料理とご一緒に。

出典: Amazon.co.jp: ドメーヌ・デ・カーヴ・デュ・プリューレ 白ワイン フランス ロワール ( 白ワイン ) ドメーヌ・デ・カーヴ・デュ・プリューレ サンセール ブラン 750ml 通販: 食品・飲料・お酒

クレスマン ソーテルヌ(フランス/白ワイン)

おせちって、実は甘い味わいのお料理が多いもの。料理とワインのペアリングルールの一つに「料理とワインに同じような香りと味があれば、味覚生理的に美味しいと感じる」というのがある。つまり、甘い料理には甘いワインがよく合うのだ。そこでお勧めなのが、天然極甘口ワインのソーテルヌ。貴腐菌という特有のカビがブドウの粒に付き、まるで干しブドウのような状態になったものを醸すという手間のかかるもの。品のある甘口は、ここ地いい酸味があるため。おせちのみならず、デザートともばっちりの相性。

出典: Amazon.co.jp: クレスマン 白ワイン クレスマン ソーテルヌ 通販: 食品・飲料・お酒

おせちにも合う赤ワイン

ロッソ ディ モンタルチーノ コンティ コスタンティ(イタリア/赤ワイン)

濃厚な赤ワイン好きにおすすめしたいのがこれ。イタリアワインのトップに君臨する超熟ワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の弟分「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」。なぜ弟分なのか、それは、おせちに合わせるなら極めつけのフルボディでは重すぎるから。しかし、兄貴分の貫禄も十分兼ね添えた濃厚ワイン。

出典: Amazon.co.jp: コンティ・コスタンティ 赤ワイン ロッソ ディ モンタルチーノ コンティ コスタンティ 2014 赤 750ml 通販: 食品・飲料・お酒

バローロ ピアンタ ディ カステッリオーネ ファッレット カーサヴェッキア(イタリア/赤ワイン)

「イタリアの赤ワインの王様」の名をほしいままにするワイン「バローロ」。しっかりとした骨格とたっぷりとした中に滑らかさを感じるタンニン。一見渋いっと感じるけれど飲むほどにクリーミーさを体感できる大人の、また通好みのイタリアワイン。2006年と熟成を重ねているので、焼き豚、ローストビーフ、しっかりと味付けされた煮物などとも最高の相性。

出典: Amazon.co.jp: カーサ・ヴェッキア 赤ワイン バローロ ピアンタ ディ カステッリオーネ ファッレット カーサヴェッキア 2006 赤 750ml 通販: 食品・飲料・お酒