まずはかぼちゃの下ごしらえ&保存法をチェック!

かぼちゃの下ごしらえの基本をおさらい

かぼちゃ料理で一番大変なのが下ごしらえ。特に切るのにはちょっとしたコツが必要です。調理しやすい切り方(クシ型切り、千切り、角切りなど)を知って、料理に合わせた切り方を身につけましょう。

出典: かぼちゃの下ごしらえ・洗い方・切り方 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

かぼちゃの美味しい保存方法

意外と知らない、かぼちゃの上手な保存法。今回は定番の保存法から、調理保存、加熱して冷凍保存、そしてダイレクトフリージングまでご紹介。自分に合った保存方法で、かぼちゃを美味しく食べましょう!

出典: 使いかけのカットかぼちゃを上手に保存しよう! [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

スイーツ作り初心者でも大丈夫。簡単かぼちゃスイーツ

簡単かぼちゃクッキー

手間がかかると思いがちなクッキーですが、ホットケーキミックスを使えば簡単。材料はかぼちゃ、バター、ホットケーキミックスの3つ。かぼちゃの甘みを生かした、ソフトなクッキーです。

出典: ホットケーキミックスで作る、お手軽かぼちゃクッキー [簡単お菓子レシピ] All About

10分でできる濃厚かぼちゃプリン

かぼちゃの甘さが詰まった、濃厚なかぼちゃプリンを作りましょう。調理時間は10分。かぼちゃを電子レンジで加熱して材料を混ぜたら、ミキサーで混ぜて固まるまで冷蔵庫に入れるだけです。

出典: 10分でできる!レンジでチンの簡単かぼちゃプリン [簡単お菓子レシピ] All About

濃厚かぼちゃアイスクリーム

卵や生クリームを使わなくても、アイスクリームが作れます。材料はかぼちゃ、ヨーグルト、牛乳、はちみつの4つ。シンプルにかぼちゃの甘さを味わえる、濃厚だけどさっぱりとしたアイスです。

出典: 卵、生クリーム不使用 かぼちゃの濃厚アイスクリーム [ダイエットレシピ] All About

かぼちゃだんごのお汁粉

お餅代わりのかぼちゃ団子は、つぶしたかぼちゃに片栗粉を加えて冷蔵庫で寝かせるだけ。あとは熱湯でゆでれば、キレイなかぼちゃ団子のできあがり。砂糖抑えめのヘルシーベジスイーツです。

出典: 野菜で和スイーツ かぼちゃ団子のお汁粉 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

かわいくておいしい、かぼちゃを使った簡単ケーキ

かぼちゃクリームのカップケーキ

生クリームと砂糖に裏ごししたかぼちゃを混ぜた、かぼちゃの絶品クリーム。これを使ってスポンジやカップケーキをデコレーションすれば、ハロウィン仕様のかぼちゃスイーツが完成します。

出典: ふわふわのかぼちゃクリーム [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

パイ生地から作るパンプキンパイ

かぼちゃたっぷりのパンプキンパイは、パーティーにぴったりのスイーツ。パイ生地もフィリングも手作りというプロ顔負けのレシピですが、レンジやフードプロセッサーを使うので簡単です。

出典: ハロウィンに食べたいパンプキンパイ [簡単お菓子レシピ] All About

パンプキンチーズケーキ

かぼちゃを加熱したら材料を全てフードプロセッサーに入れ、あとは混ぜて焼くだけ。簡単にできておいしい、パンプキンチーズケーキのレシピです。チーズとかぼちゃの相性の良さに驚きます。

出典: 混ぜるだけ簡単パンプキンチーズケーキ [ハロウィンの楽しみ方2017 - 簡単お菓子レシピ] All About

かぼちゃのパウンドケーキ

ビタミンいっぱいのかぼちゃを使ったパウンドケーキ。焼きたてはもちろん、バターが馴染んだ次の日もおいしく味わえます。ボウルひとつで作れる簡単レシピなので、気軽に作ってみてください。

出典: ワンボウルで簡単、かぼちゃのパウンドケーキ [簡単お菓子レシピ] All About

食事代わりにもなるかぼちゃパン&スイーツ

マグカップでかぼちゃマフィン

砂糖も卵も使わず、かぼちゃの自然な甘味とシナモンの風味を活かしたマフィン。HMを使うのでお手軽、材料を混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピです。

出典: 材料4つ、マグカップで作る簡単かぼちゃマフィン [簡単お菓子レシピ] All About

かぼちゃのサーターアンダギー

ころんと丸い沖縄版ドーナッツといえばサーターアンダギー。今回はかぼちゃを加えて、ハロウィン向けにアレンジしています。サクサクとした食感と甘みが口の中で広がります。

出典: コロコロ かぼちゃのサータアンダギー [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

ヘルシーなかぼちゃスコーン

かぼちゃ、ホットケーキミックス、レーズンの3つの材料だけで作る、簡単で美味しいかぼちゃスコーンです。砂糖もバターも加えないので、ヘルシーでビタミンたっぷり。朝食やおやつにどうぞ。

出典: パパッと簡単!3つの材料で作るかぼちゃのスコーン [簡単お菓子レシピ] All About

ふわふわかぼちゃのフォカッチャ

フォカッチャとは、オリーブオイルたっぷりのイタリアパン。これに柔らかいかぼちゃを練り込むと、さらにもっちりした食感になります。ホームパーティーなどの持ち寄り料理としても喜ばれます。

出典: ほんのり甘い、ふわふわかぼちゃのフォカッチャ [ユニークな手作りパン] All About

かぼちゃのパンケーキアート

簡単に作れるパンケーキですが、ハロウィン時期は特別にかぼちゃ風味に変身。さらにココアを練り込んだ生地でオバケたちの絵を描けば、パーティーが盛り上がること間違いなしですね。

出典: 親子で作ろう! かぼちゃのパンケーキアート [子供の行事・お祝い] All About