【銀座】清水美穂子の美味しいパン屋さん取材レポート

ル・プチメック

読者の人気投票で過去に5回もグランプリを獲得した「ル・プチメック」が、日比谷シャンテに新店舗をオープンしました。併設のカフェでは名店のパンをイートインで楽しむことができます。

出典: ル・プチメック日比谷、日比谷シャンテにオープン! [パン] All About

ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ

話題のGINZA SIX(ギンザ シックス)に誕生した「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」は大阪・阪急うめだ本店に続く日本2号店。伝統的なパンはもちろん、見た目もファッショナブルな新作パンにも注目です。

出典: GINZA SIXにフランス系パン屋さんが2店舗オープン! [パン] All About

ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ

こちらの「ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ」もGINZA SIXにオープン!洋菓子のような「Wチーズケーキデニッシュ」(380円)やデニッシュ食パンを使った「デニッシュフレンチトースト」(280円)など、フランス流でありながら自由な発想で生まれたかわいらしいパンが並びます。

出典: 2/2 GINZA SIXにフランス系パン屋さんが2店舗オープン! [パン] All About

ドミニクアンセルベーカリー

ニューヨークで大人気の「ドミニクアンセルベーカリー」はクロワッサンとドーナツのハイブリッドである「クロナッツ」が有名ですが、銀座店の特徴はテイクアウト専門ということと、日本の伝統文化にインスピレーションを受けたパンの数々です。

出典: 日本文化を反映。ドミニクアンセルベーカリー【銀座】 [パン] All About

セントル・ザ・ベーカリー

コンセプトは「ほんとうにおいしい食パン」。販売されているパンは2斤サイズの食パンが3種類ですが、あまりの人気に常に行列ができて完売してしまうことも。しかし、パン好きなら一度は足を運びたい珠玉の食パンが待っています。

出典: 食パン専門店 セントル・ザ・ベーカリー【銀座】 [パン] All About

ブーランジュリーレカン

「ブーランジュリーレカン」は銀座レカンによるパン専門店。確かなフレンチスタイルのパンの伝統と、今の日本のパンのトレンドが感じられます。

出典: 銀座レカンのパン「ブーランジュリーレカン」デビュー [パン] All About

Pain d'ESqUISSE for WAKO(パン ド エスキス フォー ワコウ)

ピエール・エルメやジョエル・ロブションを経て、銀座の二ツ星フレンチレストラン「ESqUISSE(エスキス)」のシェフ・パティシエに就任した成田一世さんのパンが「和光アネックス ケーキ&チョコレートショップ」で買えるようになりました。

出典: ESqUISSE(エスキス)のパンが銀座・和光に登場 [パン] All About