まずは人気店を復習!

世界で人気の王道チョコレートから、日本のショコラティエによるMade in Japanのチョコレートまで。ここで紹介されているチョコレートなら、誰に差し上げても間違いなく喜ばれますよ。

王道のバレンタインチョコレートはココで!人気6店舗の新作チョコレート

チョコレート好きじゃない人でも知っている王道のチョコレート。高級だと一目でわかるので、目上の方やグルメな方へも、安心してプレゼントできます。もちろん、自分用へのご褒美チョコも忘れずに。

出典: 王道のバレンタインチョコレート2017新作6選 [チョコレート] All About

今、改めて訪問したい! 日本の誇るショコラティエ5選

今やワールドワイドに活躍する、日本のショコラティエ。世界でも認められたチョコレートは、見た目はもちろん味もバツグンです。パッケージも美しいものが多いので、相手を問わず安心してプレゼントできます。

出典: 今、改めて訪問したい! 日本の誇るショコラティエ5選 [チョコレート] All About

サロン・デュ・ショコラ2017でチョコレートを食べ比べ!

パリ発祥のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。毎年大人気のイベントが、今年は2月2日~5日、東京国際フォーラムで開催されます。ここでしか買えない世界のショコラが勢ぞろいします。行列・混雑を覚悟してでも、出かける価値アリ!ですよ。

出典: サロン・デュ・ショコラ2017の見どころを解説! [チョコレート] All About

今年の主流は“Bean to Bar(ビーントゥバー)”

最近流行りのBean to Bar(ビーントゥバー)。カカオ豆からチョコレートになるまでの過程を一貫して行っている専門店のチョコなら、本格志向の方でも満足していただけるはずです。

DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオンチョコレート)

サンフランシスコ発祥のBean to Barの名店が、海外初出店の場所として選んだのが、クリエイターが集う街、蔵前。このお店の出店が、日本のBean to Barチョコレートブームのきっかけにもなりました。シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖だけを使った、潔く、深い味わいのチョコレートたち。シンプルだけど個性あふれる包装も、センスを感じてもらえそうです。

出典: Dandelion Chocolate | Bean to Bar from San Francisco

Minimal(ミニマル)

本店の富ヶ谷に続き、銀座、白金高輪と、食に敏感な人が多いエリアに次々と店舗をオープンさせている大人気チョコレート専門店。オーナーが世界中の農園から直接カカオを選んで仕入れ、香料などの添加物を加えない純粋な味わい深いチョコレートを店内で作成しています。フルーティな香り高いチョコレートは、コーヒー店とのコラボも話題となりました。職人チックなチョコレートは、男性にも喜ばれそうです。

出典: Minimal - Bean to Bar Chocolate - |  ビーントゥーバー チョコレート専門店 ミニマル

MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)

昨年末、自由が丘にオープンすると同時に、大きな話題となったBean to Barのチョコレート店。ダイレクトトレードで仕入れたカカオ豆を使ったチョコレートは、作る側も食べる側も笑顔になれる魔法がかかっているそうです。サンドタイプやキャルメルのようなチョコなど様々なタイプのチョコレートがありますので、見た目もとてもオシャレです。タブレットタイプが苦手な方でも、楽しめそうですよ。

出典: マジドゥショコラ(MAGIE DU CHOCOLAT)|自由が丘にショコラトリーオープン!

新規オープンの注目ショコラトリー

いまやチョコレート大国ともいえる日本、新しいお店も次々とオープンしています。注目したい、新規オープンのお店をご紹介します

LES CACAOS(レ・カカオ)

パティシエ・シマ、フランスのFAUCHON、ピエール・マルコリーニなど、名だたる店で修行を積んだパティシエが、五反田にオープンしたBean to Barのお店です。厨房でカカオ豆から生まれたチョコレートバーは、さらに美しいボンボンショコラやプティガトーへと進化を遂げます。名店を歴任してきたオーナーならではの逸品は、口福になれること間違いなし!チョコレート好きは絶対に訪れたいお店です。

出典: Bean To Barから手掛けるショコラトリー、レ・カカオ [準備はOK?バレンタイン2017 - チョコレート] All About

CHAPON(シャポン)

パリの街で30年愛されてきたBean to Barの老舗が、いよいよ日本初上陸です。スイーツ激戦区の自由が丘に、今年、1号店となるブティック&カフェを開業。本場パリのサロン・デュ・ショコラで2度のグランプリを獲得したプルミエや、日本限定のセクシーなショコラまで、食べたいで溢れる店内にぜひ足を運んでみてください。

出典: CHAPON -Bean to Bar-

bubo BARCELONA(ブボ バルセロナ)

日本中のチョコレート通が待ち望んだお店が、2月4日、ついに日本の表参道に初上陸!「味だけでなく見た目にもクリエイティビティを感じられるスイーツ」をコンセプトに、見た目も斬新なチョコレートが並びます。中でも絶対に食べたいのが、パティシエの世界大会で世界一を獲得したチョコレートケーキ「ジャビーナ」。初めての味はぜひ、自分用のご褒美チョコとしてもGETしてみてくださいね。

出典: ブボ バルセロナbubó BARCELONA|スペインチョコレート