柿で作る色あざやかな和サラダ 

ダイエット中でも安心 豆腐と柿のパワーサラダ

ボリューム満点のお豆腐にシャキシャキの新鮮野菜と旬の果物 柿をたっぷりのせたパワーサラダ。柚子の香りを効かした醤油ベースのドレッシングがヘルシー。

出典: 野菜と豆腐と果物で、ボリュームたっぷりパワーサラダ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

バルサミコ酢でさっぱりと 柿と春菊の大人サラダ

春菊のほろ苦さと柿の優しい甘みが意外にも相性高。柿は大ぶりに切って彩り良く存在感を出します。バルサミコ酢を使ったドレッシングが大人味!

出典: 柿と春菊のサラダ バルサミコドレッシング和え [簡単一汁三菜レシピ] All About

柿で作る副菜・箸休めレシピ

これからの時期に食べたくなる 柿の白和え

柿の優しい甘み、ふわっとした豆腐の和え衣との相性は抜群。昔懐かしい、田舎料理です。

出典: 柿と芽ひじきの白和え [バランス献立レシピ] All About

さっぱりとした酢のものにも合う 柿なます

干し柿を入れた変わりなます。おせちのお重に入れても良いでしょう。ごまの香ばしさがアクセントとなっています。彩り鮮やか、箸休めにピッタリの一品です。

出典: 【定番おせちレシピ】柿なます [毎日のお助けレシピ] All About

柿で作るメインディッシュレシピ

実をそのまま器に おもてなし柿グラタン

洋風料理の定番 ホワイトソースグラタンと和の代表格果物 柿とのコラボレーション!くりぬいた実は小さく切ってグラタン生地に入れ込みます。お客様のおもてなしにもおすすめの一品です。

出典: 柿釜グラタン by 三行レシピ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが251万品

中華料理にも 柿入り酢豚

柿は調理の最後に入れるのがポイントです。いつもの酢豚が柿を入れることでよりフルーティーに、そして優しい甘みが加わります。ご飯がモリモリ進むおかずです。

出典: 柿入り酢豚(柿酢あん) by 柿大好き [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが251万品

柿で作る和も洋も美味しいデザートレシピ

見た目も美しい 柿と葡萄の葛仕立て

熟れ熟れの甘い柿で作った葛仕立ての和菓子。砂糖は一切使用せず柿の自然の甘みを生かしました。いろいろな食感が楽しめる本格的なデザートです。

出典: 完熟柿とぶどうの葛仕立てデザートレシピ [和菓子] All About

洋酒がきいた 干し柿のパウンドケーキ

ブランデーやラム酒を使って、大人向けのお茶うけ菓子に仕上がっています。干し柿のほか、ナッツやレーズンなどを入れてもokです。秋仕様のおしゃれなケーキです。

出典: 干し柿のパウンドケーキ by pinkchan78 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが251万品

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