個性あふれるパンケーキが味わえる東京のカフェ6店

茶香(北千住)

ふわふわプルプルのパンケーキが評判のパンケーキ専門店。最高の状態で提供することにこだわり、注文を受けてから粉を調合し、アメリカ製グリドルでじっくり焼き上げています。一度食べるとやみつきに!

出典: 茶香 (東京都・北千住) - CafeSnap

パンケーキママカフェ VoiVoi(三軒茶屋)

甘党女子から大人気のパンケーキ専門店。店内はナチュラルでかわいらしい雰囲気。国産の小麦粉やバターミルクを使用し、水は一切使用しないなど、素材本来のうまみを最大限に引き出した一皿が評判です。

出典: パンケーキママカフェ VoiVoi (東京都・三軒茶屋) - CafeSnap

toile de liberte(祐天寺)

インテリアプランナー 笠原英治氏が手掛ける一軒家カフェ。アンティーク家具や雑貨が数多く配された、おしゃれで洗練された空間。笠原氏自身が大好きだったというパンケーキは、注文を受けてから粉を混ぜて焼き上げるためふっくら。

出典: toile de liberte (東京都・祐天寺) - CafeSnap

uzna omom b one(明治神宮前・原宿)

2004年にオープンした、原宿を代表する人気パンケーキ店。現在3店舗を展開しており、こちらのb one店限定で「厚焼きパンケーキ」が楽しめます。素材本来のうまみと、しっとりサクサクの食感で、ボリュームあるパンケーキもペロリ!

出典: uzna omom b one (東京都・明治神宮前) - CafeSnap

モグモグ(下北沢)

市販ではなかなか手に入らない希少なバターミルクと、たっぷりのメレンゲにより、しっとりふわふわな生地を実現。銅板でじっくり焼いた、焼き立てパンケーキを提供しています。お食事系のパンケーキも人気。

出典: モグモグ (MOGMOG) (下北沢/洋食) - Retty

PEDRA BRANCA(戸越)

古い木床に木製家具やソファが配された、温かい雰囲気の小さなカフェ。はちみつやシロップはついておらず、バターのみでシンプルに味わうホットケーキ。シンプルだからこそ、飽きがこないと評判です。

出典: PEDRA BRANCA (東京都・戸越) - CafeSnap

◆CafeSnapではuzna omom門崎杏子さんのインタビューを掲載中

原宿・パンケーキブームの先駆者(Vol.1) - CafeSnap

CafeSnapのアプリ内では、カフェやコーヒー業界を牽引するオーナーやバリスタへのインタビューを掲載しています。現在は、原宿パンケーキの先駆者「uzna omom」オーナー 門崎杏子さんのインタビューを連載中。開業当時の苦労話や、あの人気メニューができた背景など、普段なかなか聞くことのできない裏話に注目です!

出典: 原宿・パンケーキブームの先駆者(Vol.1) - CafeSnap