酸っぱ辛いがクセになる!「榮林」の酸辣湯麺

榮林 赤坂本店@赤坂

中華料理の多い赤坂でも人気の老舗店。元祖榮林酸辣湯麺(スーラータンメン)は、ピリリと辛いラー油とすっきりとした酸味が特徴。ふわっと優しいとき卵と卵麺に癒されます。特に疲れた体に嬉しい味。酸辣湯麺発祥の店とも言われています。これは必食ですね!

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食いしん坊には堪らないボリューム!「希須林 担々麺屋」の排骨担々麺

希須林 担々麺屋(きすりん たんたんめんや)@赤坂

青山、軽井沢にも店舗がある人気中華料理店。コチラのお店は担々麺の専門店です。白い瓦の外観がとてもおしゃれ!スープは胡麻が主体なのでとってもまろやか。野菜もたっぷりと入っています。辛さが選べるのですが初心者の方には"2辛"がおすすめ。名物ともいえる排骨(パーコー)はカラッと揚がっていて、サービスのライスが止まらなくなります!

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衝撃的な辛さにノックアウト!「中国家庭料理 楊」の汁なし担々麺

中国家庭料理 楊(やん)@池袋

あのテレビ東京の深夜のグルメ番組で主人公が訪れた話題店。汁なし担々麺はお店に行ったら誰もが頼む人気メニュー。美味しく食べるコツは最初にまんべんなくかき混ぜること。うどんのような白くもっちりとした麺はよく噛むとほのかに甘く、この甘さのおかげで辛いけれど食べ進むことが出来ます。ナッツの食感も楽しいです。とにかく辛い物が食べたくて汗をかきたいときにおすすめです。

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味の変化が楽しい!「ふるめん」の担々麺

ふるめん@六本木一丁目

西麻布の人気和食店「ふるけん」のラーメン専門店としてオープン。ラーメンのみの注文もOKですが、リーズナブルなのに上質なおつまみもおすすめ!それらを頼んでからシメに楽しみたいのが担々麺。最初は麺が見えないほど濃厚な胡麻スープですが、別添えの豆板醤を少しずつ足して辛さを加えながら楽しみます。別皿でパクチーも提供してもらえました。和食と中華のいいとこ取りなラーメン。雰囲気も抜群なのでデートにもいいですよ!

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超隠れ家中華の隠れメニュー!「52」の担々麺

52(ごに)@六本木

知らないと通り過ぎてしまうようなマンションの一室に、とっても素敵なお店を発見。六本木というアクセスの良い場所でありながらも、店内は落ち着いた雰囲気で美味しい中華がリーズナブルにいただけます。メニューには載ってないけれど、担々麺も是非注文してみてください!極細麺がピリッと辛いスープによく絡みます。カジュアルな雰囲気だけどどの料理も絶品。本当に教えたくない名店です。

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