苦味がおいしい!ゴーヤ好きの方へのおすすめレシピ

やっぱりこれ!基本の絶品ゴーヤチャンプル

一番有名なゴーヤ料理と言っても過言ではないゴーヤチャンプル。沖縄の家庭料理なので味付けやレシピはそれぞれの家庭の味があるようですが、ここでは基本の作り方をご紹介します。栄養バランスも満点。真夏でも食欲が湧いてくる一品です。

出典: 沖縄仕込みのゴーヤチャンプル [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

甘酸っぱい味付けが絶妙!タイ風ゴーヤサラダ

食欲のない夏にぴったりのサラダ。ゆで卵と干しエビでボリュームと風味もアップ!甘酸っぱいタイ風のタレがよく合い、食欲をそそります。おつまみに最適なレシピです。

出典: ゴーヤー(にがうり)のタイ風サラダ [世界のおうちご飯] All About

塩分&ビタミンチャージ!ゴーヤの浅漬け

冷蔵庫に常備したい夏の必需品!ゴーヤに塩をまぶしただけの超簡単レシピです。冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしておくのがおすすめです。おつまみとしてはもちろん、暑い日はおやつ替わりについついパクパク食べちゃう一品です。

出典: 夏バテにはコレ!塩ゴーヤ [男の料理] All About

超簡単!ゴーヤとホタテ缶の夏サラダ

暑い日のおつまみに最適な一品です。火も使わず簡単にできるので、台所に立つのが億劫な時にうれしいレシピです。ホタテ缶のうまみがゴーヤの苦味と相性抜群。ビールにも冷酒にもよく合います。

出典: 夏野菜おつまみ ゴーヤーのホタテ和え [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

暑い夏を乗り切れ!スタミナ満点ゴーヤと夏野菜のとろ〜りスープ

食欲のでない真夏におすすめの、夏野菜をたっぷり使った薬膳ヘルシースープのレシピです。モロヘイヤのとろみが絶妙!元気がモリモリ湧いてきそうなスープです。ゴーヤのほろ苦さがクセになるおいしさ!ダイエット中の方も安心して食べられる低カロリーな一品です。

出典: 夏ばて予防のトロトロスタミナヘルシースープ [15分で作れる薬膳レシピ] All About

簡単15分!ビタミンたっぷりゴーヤのドライカレー

カレーにゴーヤ?と思うかもしれませんが、ドライカレーにすると相性抜群!目からウロコなレシピです。夏の暑い日はちょっとスパイシーに仕上げるのもおすすめですよ。ドライカレーは煮込む必要がないので、15分で簡単にできます。

出典: どうしたらおいしく作れる?ゴーヤカレーのレシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

ゴーヤがちょっと苦手な方に!苦味少なめレシピ

10分でできる!ゴーヤのゴママヨ簡単サラダ

あっという間にできる簡単レシピです。白ねりゴマとマヨネーズの濃厚なドレッシングがゴーヤの苦みをまろやかにしてくれます。軽く下茹でしてあるのでとても食べやすい一品です。冷蔵庫でよく冷やすとさらに苦みがやわらぎますよ。

出典: ゴーヤの胡麻ソース和え [ホームメイドクッキング] All About

ビールのおつまみに!ササミとゴーヤの中華風味フリット

天ぷらにするとおいしいゴーヤに相性抜群のササミを合わせた絶品レシピ。まさにビールのお供に最適な一品です。下味の豆板醤を変えればお子様でも食べやすいゴーヤ料理になります。是非試してみてください。

出典: ささみ詰めゴーヤのピリ辛フリッター [毎日のお助けレシピ] All About

沖縄の人に学べ!ゴーヤの甘辛佃煮

一度食べたら病みつきになる絶品ゴーヤ料理のひとつです。沖縄ではゴーヤの保存食に佃煮は定番なんだそうです。今回は家庭で簡単にできるレシピをご紹介します。苦みも少ないのでお子様にもおすすめ。ごはんにまぜたり、おにぎりにしたりアレンジ自在。

出典: ゴーヤの佃煮 [ホームメイドクッキング] All About

5分で簡単大皿料理!XO醤が決め手のゴーヤ炒め

材料3つでお手軽に5分で作れちゃうレシピをご紹介します。多めの油で炒めて、旨味の強いXO醤で仕上げます。ゴーヤの苦みがほのかに残る程度なので、苦みが苦手な方におすすめ。ごはんがすすむ一品です。

出典: ゴーヤーのXO醤炒め [男の料理] All About

※当サイトにおける医師・医療従事者等による情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。記事内容は執筆者個人の見解によるものであり、全ての方への有効性を保証するものではありません。当サイトで提供する情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社、各ガイド、その他当社と契約した情報提供者は一切の責任を負いかねます。
免責事項