ミルクチョコレートにおすすめのワイン
ミルクチョコレートに添えるなら、フルーティーで程よい酸味を感じられるカジュアルタイプの赤ワイン。甘みと酸味が溶け合い軽やかにしてくれるので、甘い物はあまり得意じゃなくて……という方には特にオススメです。
「トーレス サン・ヴァレンティン」は、140年の歴史を持つワイナリーのオーナーが、愛する妻へのバレンタインプレゼントとして造ったワイン。何とも愛らしい天使のマスコットが添えられています。ブラックベリーなど豊かな果実味を伴ったスムースな舌触り、天使のようなチャーミングな味わいです。
出典： Amazon.co.jp: Torres(トーレス) 赤ワイン トーレス サン・ヴァレンティン ガルナッチャ 750ml 通販: 食品・飲料・お酒
ホワイトチョコレートにおすすめのワイン
ホワイトチョコレートに添えるなら、果実味と酸味をイキイキと感じられる軽やかな赤ワイン。まるでフレッシュフルーツに生クリームを添えたような、まろやかなコクが広がりリッチな余韻を楽しめます。
「ムア・ムア」とは、スペイン語でチュッチュッというキスの音。エチケットに描かれているのもキスしているうさぎちゃん、バレンタインのプレゼントにもピッタリですね。赤ワインだけど、いつもよりちょっとだけ低めの温度で。赤い果実味とバランスのよい酸、フレッシュフルーツの心地よい余韻を楽しめます。
出典： Amazon.co.jp: MUAMUA 赤ワイン ムア・ムア ティント ビノス・イ・ボデカス・カジェーガス 赤 通販: 食品・飲料・お酒
ドライフルーツ入りのチョコレートにおすすめのワイン
ドライフルーツにチョコレートをコーティングしたタイプには、ベリー系のアロマが豊かでしなやかなタンニンを感じられる赤ワイン。風味を補完しつつ、甘みと酸味が絶妙なバランスを作り出してくれます。
枝いっぱいにハートを実らせたエチケットがキュートな「パシオン・デ・ボバル」。フランボワーズ、ラズベリーなどベリー系のアロマに、バニラやトーストの香ばしさ。まろやかな口当たりとバランスのとれた味わいで、スペインワイン業界でも注目を集めているワインです。
出典： Amazon.co.jp: シエラノルテ 赤ワイン [ Sierra Norte] シエラ・ノルテ、パシオン・デ・ボバル 2011 (赤)750ml／円筒BOX入り 通販: 食品・飲料・お酒
ビターチョコレートにおすすめのワイン
ビターチョコレートに添えるならタンニン強めの赤ワイン……がセオリーですが、重くて疲れちゃうのはちょっと苦手という方には、爽やかな柑橘系の白ワインがオススメ。チョコレートの甘苦さと心地よいハーモニーを奏で、例えばイチゴ大福のような「相反する者同士」のマリアージュを楽しめます。
「ヘノリ」は高品質ワインの代名詞とも称されるリオハで初めてオーガニックワイン認証を取得した白ワイン。青リンゴ、柑橘系のフレッシュでドライ、バランスのとれた酸味が印象的です。
出典： Amazon.co.jp: スペイン オーガニックワイン アルコス 白ワイン 【オーガニックワイン】ヘノリ Genoli リオハの至宝 白ワイン 750ml 通販: 食品・飲料・お酒
幅広いタイプのチョコレートにおすすめのワイン
「似たもの同士は相性が良い」というワインの法則に従うなら、ふくよかで柔らかなコクの甘口シェリーがオススメ。甘みと甘み、香りと香りが相乗効果となり、一層美味しく感じられます。
チョコレートやプルーンのような甘い香りと、カラメルのような香ばしいニュアンスのあるシェリー。甘口シェリーの中では甘さは控えめで、逆にチョコレートの甘みをスッキリさせてくれます。口どけの良いガナッシュタイプや、ナッツ入り、レーズン入りのチョコレートなど幅広いタイプに寄り添ってくれます。
