まずは「五目ご飯」をマスター

定番の五目ご飯

炊き込みご飯の定番でもある「五目ご飯」。名前のとおり五種類の具材を使って作ります。椎茸、ごぼう、人参、鶏肉、油揚げがもっともポピュラーです。炊き込みご飯の基本ともいえるレシピをマスターし、いろいろな種類の炊き込みご飯に応用してみてくださいね。

出典: 基本の五目ご飯の作り方 [シンプル和食レシピ] All About

きのこを使ったレシピ

舞茸の炊き込みご飯

香りと歯ざわりのよさが特徴的な、舞茸を使った炊き込みご飯です。具材は舞茸のみ!うま味がぎゅっと詰まっています。最後にごま油を少しかけ、香りとコクを加えるのがポイント。

出典: まいたけの炊き込みごはん [旬のやさいレシピ] All About

鶏肉としめじの炊き込みご飯

しめじを使った炊き込みご飯。しめじの香りとうま味が引き立ちます。鶏肉をツナに変えたり、鮭に変えたりとアレンジもたくさん!

出典: 簡単激ウマ!鶏肉としめじの炊き込みご飯 by ナウちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが220万品

きのこたっぷり炊き込みごはん

秋が旬であるきのこをたっぷりと使っています。しめじや舞茸、えのきなどお好きなきのこで作ることができます。炊飯器で簡単に作れるのもうれしいですね。

出典: キノコたっぷり炊き込みごはん [クッキングスクールの人気レシピ] All About

サツマイモを使ったレシピ

芋栗南京炊き込みご飯

秋が旬な食材の代表ともいえるサツマイモ、栗、かぼちゃを使った贅沢な炊き込みご飯です。具材は少し大きめにカットし、ごろごろとした食感を味わうのがおすすめですよ。

出典: 女性が好む秋の味覚 芋栗南京ご飯 [毎日のお助けレシピ] All About

鮭を使ったレシピ

鮭と舞茸の炊き込みご飯

鮭と舞茸を入れて、炊飯器で炊くだけの簡単レシピ!他のきのこでも応用することができます。しめじなどの、うま味が強いきのこを使うのがおすすめです。

出典: 簡単!鮭と舞茸の炊き込みご飯 [ダイエットレシピ] All About

栗を使ったレシピ

栗を使った炊き込みご飯

甘栗を使って作るので、剥く手間いらず!ポイントは味付けに味噌を入れること。味噌で風味をプラスします。あとは、炊飯器をスイッチオンするだけの簡単レシピです。

出典: 混ぜて炊くだけ 甘栗しかないときの炊き込みご飯 [食材1つしかない料理] All About

めんつゆを使ったレシピ

めんつゆで作る炊き込みご飯

めんつゆが少しだけあまっちゃうことありますよね。そんな時は炊き込みご飯!具材とめんつゆを入れて、簡単にできちゃいます。味付けに失敗することがないので安心。

出典: めんつゆで!絶品きのこ炊き込みご飯☆ by kimmy1108 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが220万品

野菜たっぷりめんつゆで作る炊き込みご飯

人参やグリーンピース、ごぼうなどの野菜をたっぷり使った栄養満点レシピです。見た目も華やかでゴージャスな印象になりますよ。

出典: めんつゆで味付け!つやつや炊き込みご飯 by ナグモ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが220万品

ツナを使ったレシピ

ツナを使った炊き込みご飯

ツナのコクとうま味が詰まった炊き込みご飯です。お好みのきのこや、人参、ごぼうなどの野菜をたくさん入れると、華やかな見た目になりますよ。

出典: 簡単!ツナと ごぼう 舞茸の炊き込みご飯 by 331ミミイ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが220万品

アイディアレシピ

焼肉のタレを使った炊き込みご飯

意外な組み合わせ!?焼肉のタレを使ったレシピです。鶏肉やごぼうなどの野菜とよく合います。ポイントはお餅を入れること!おこわ風の炊き込みご飯の完成です。

出典: 焼肉のタレでおこわ風鶏ごぼう炊き込みご飯 by かおりん♪♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが220万品

大根を使った炊き込みご飯

大根?とびっくりする人もいるでしょうね。知る人ぞ知る美味しいと評判のレシピです。具材は、大根、人参、油揚げとシンプルですが、うま味がぎゅっと詰まっています。

出典: 旬の美味しさを炊き込む“大根めし” [シンプル和食レシピ] All About

里芋とタコを使った炊き込みご飯

秋は里芋が美味しい季節です。柔らかい里芋と、こりこりとした歯ごたえのタコを入れた炊き込みご飯です。この2つの食感の組み合わせが、なんとも言えない美味しさです。

出典: 里芋の下ごしらえをマスターして作る里芋ご飯 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

長芋の炊き込みご飯

ネバネバのイメージがある長芋。炊き込みご飯に入れると、びっくりするほどホクホクになります。具材は長芋だけ!シンプルに味わうのがおすすめ。

出典: 長いもの炊き込みごはん [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

筍と牛肉の炊き込みご飯

ちょっと贅沢に牛肉を使った炊き込みご飯に!筍と牛肉はしっかりと下味をつけ、あとは炊飯器で炊くだけと簡単!筍のこりこりとした食感がたまりません。

出典: たけのこと牛肉の炊き込みご飯 [シンプル和食レシピ] All About

ホタテの水煮缶を使った炊き込みご飯

ホタテからでるうま味で、出汁いらずの炊き込みごはん!水煮缶の汁も必ず使ってくださいね。ポイントは、バターを入れること!味がまろやかになります。

出典: ダシいらず!水煮缶で作る ホタテの炊き込みご飯 [バランス献立レシピ] All About

焼き鳥の缶詰を使った炊き込みご飯

焼き鳥の缶詰と具材を入れ、炊飯器で炊くだけの簡単レシピ。焼き鳥から出るうま味と油分が、美味しさを引き立てます。

出典: 缶詰で時短料理! 焼き鳥缶の塩炊き込みご飯 [簡単一汁三菜レシピ] All About