ケール

青汁イメージはもう古い!大ブレイクの予感 “苦くない”ケール 

海外セレブのダイエット食材として注目を集めたケール。カルシウムは牛乳の2倍、食物繊維はさつまいもの1.3倍、ビタミンCはみかんの2.6倍、βカロティンはなんとキャベツの60倍!ただ、日本では青汁の材料としての認知が先行しており、「苦い・まずい」のイメージから敬遠されがち。ところが今年発売されたOisixの「かがやケール」は、水耕栽培することでケールの苦味やえぐみを抑えた生でも食べれる画期的な商品。

出典: おいしく食べてキレイをサポート かがやケール(兵庫県産 小山さん他)|有機野菜などのネットスーパー Oisix(おいしっくす)| オイシックス株式会社

アレンジのバリエーションは意外に豊富

生で食べれるケールはそのままサラダやスムージーにして簡単に食べられるのも魅力。もちろん加熱もできるので、キッシュやスープ、マフィン(!)などにも応用可能。寒い時期はお鍋やグラタンにしても美味しいですよ。

出典: 商品検索結果|有機野菜などの安全食材宅配 Oisix(おいしっくす)

ココナッツオイル

パッケージのかわいさや作り方などにもこだわりたい

人気が定着したココナッツオイル。オシャレに敏感な人の間で流行したこともあり、パッケージのビジュアルや作り方を重視する人も増えました。ココナッツウォーター全米シェアNo.1ブランドの「ビタココ(VitaCoco)」から発売されている”エキストラヴァージンココナッツオイル”はブルーのパッケージがキッチンでも目を惹き、ハリウッドセレブのファンも多い。

出典: 全米シェアNo.1「ビタココ(VitaCoco)」のココナッツオイルが大注目♡ - NAVER まとめ

いつもの料理が一瞬でオシャレに変身

ココナッツオイルを定番のお料理に加えると、急にオシャレな味になるから不思議。たとえばチャーハンだって、ココナッツオイルで炒めるだけで、アジアに旅行しているみたいな気分に♥

出典: ヴァージンココナッツオイルDE焼豚チャーハン!|豚足販売 頑固おやじの味付豚足やじろべー

チアシード

混ぜるだけの簡単調理とプルプル食感がくせになる

アメリカで大注目されている「チア・シード」は、古代マヤ・アステカ時代に重宝された食物です。ダイエットや便秘解消だけではなく、免疫アップ、骨粗鬆症予防、心や頭の健康など、体全体の健康管理に役に立ちそうです。しかも、チアシードは調理の必要はなく、混ぜるだけ!

出典: ダイエット、便秘解消で注目を集めるチア・シードとは [健康食品・サプリメント] All About

クッキーなど加熱調理ももちろんOK

そのまま混ぜるだけで食べられるチアシードですが、加熱調理もできるのでクッキーなどにいれて栄養価の高いオリジナルおやつにすれば持ち運びにも便利

出典: 美容マスターのおやつ!チアシードクッキーレシピ [食事ダイエット] All About

キヌア

プチプチ食感で人気急上昇中

キヌアは南米アンデス地方で栽培され、引き継がれてきた雑穀。栄養価の高さとバランスのよさから、年々知名度が高まり、NASAでも宇宙食として絶賛されました。そんなキヌアの茹で方と保存方法をご紹介します。

出典: 南米のミラクル雑穀「キヌア」の茹で方・保存方法 [世界のおうちご飯] All About

キヌアのレシピ5選

サラダからパスタ、スープにマフィンなど使い方のバリエーションが豊富なのも魅力

出典: あさイチで特集! 美容食「キヌア」のレシピ5選+茹で方&保存法|All About(オールアバウト)

アサイー

美容が気になるならやっぱりアサイー

人気が落ち着いてきた感じのアサイーですが、コンビニでドリンクが買えたり、カフェのメニューにアサイーボウルが定番化したりとより身近な食材になっています。モデルなど美容感度の高い人の間で根強い人気です。

出典: リセットしたい時におすすめ!『アサイースムージー』 [食事ダイエット] All About