15分で簡単「牛肉とエリンギの串焼き」レシピ

甘辛いタレが食欲そそる「牛肉とエリンギの串焼き」

にんにくやごまの香りがきいた甘辛い韓国風のタレに漬け、串焼きにするだけ! 15分で出来る簡単レシピです。簡単なのに見た目も食べごたえもしっかりあって、普段のおかずとしてはもちろんパーティー料理の一品としても活躍します。

出典: 韓国:牛肉とエリンギの串焼き [世界のおうちご飯] All About

肉がなくてもメインのおかずに!「エリンギとパプリカのバルサミコ炒め」ヘルシーレシピ

彩り豊かなパプリカと合わせたエリンギのバルサミコ酢炒め

エリンギのコリコリした食感とパプリカのシャキッと感が味わえる炒めレシピです。醤油やみりんの和風の調味料にバルサミコ酢を合わせれば、フルーティーな酸味とコクが出ておかずにもおつまみにもなる一品料理に仕上がります。

出典: エリンギとパプリカのバルサミコ炒め [旬のやさいレシピ] All About

見た目はホタテ!?「エリンギのにんにくバター醤油焼き」レシピ

こってり味付けがクセになる!「エリンギのにんにくバター醤油焼き」

出来上がったその姿はホタテと見間違うほど! エリンギを輪切りにして切り込みを入れて、フライパンで調味料をからめて焼くだけの簡単レシピですが、にんにくやバター醤油のこってり味付けでご飯もお酒もすすむ一品になります。ホタテに負けないエリンギの旨味がお口に広がりますよ。

出典: エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き by ma2003co [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが216万品

レンジ×フライパンで「エリンギとかぼちゃのベーコン巻」時短レシピ

秋の味覚をベーコンで包む「エリンギとかぼちゃのベーコン巻」

火が通るのに時間がかかるかぼちゃを事前に電子レンジで加熱することでフライパンでの調理の時短になります。ほくほくのかぼちゃとコリコリのエリンギにベーコンの旨味が移って、塩気がいい味のアクセントになります。

出典: エリンギとかぼちゃのベーコン巻 [家族のお弁当レシピ] All About

10分で簡単ヘルシーレシピ「炒めエリンギのナムル」

にんにくとごま油でクセになる「エリンギのナムル」

ヘルシーなエリンギを使った簡単ナムルレシピです。エリンギの食感にごま油やにんにくの風味がクセになる美味しさです。エリンギをフライパンで先にサッと炒めるのがポイントです。

出典: 炒めエリンギのナムル【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.01.03公開のレシピです。

松茸にも負けない!?「エリンギのお吸い物」レシピ

15分あれば簡単に出来る風味豊かな「エリンギのお吸い物」

松茸のお吸い物も美味しいですが、同じきのこのエリンギも風味が豊かで食感もしっかりしていて、安く手に入るのに松茸にも負けない美味しさのお吸い物が出来るんですよ。エリンギを大きめに切ることで食べごたえがしっかり味わえます。

出典: エリンギのお吸い物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.06.18公開のレシピです。

フライパンひとつだけの簡単レシピ「茄子とエリンギの生姜焼き」

エリンギはコリコリ茄子はとろとろ「茄子とエリンギの生姜焼き」

エリンギと茄子というあまり見かけない意外な組み合わせですが、おかずの鉄板「生姜焼き」の味付けにすることで、肉なしでもご飯がモリモリすすむおかずになります。肉が入っていないのでヘルシーですし、茄子とエリンギの食感の違いが面白く、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。

出典: 茄子とエリンギの生姜焼き♪ レシピ・作り方 by yasy2689|楽天レシピ

パーティーやおもてなし料理としても活躍する「エリンギと舞茸のアヒージョ」

お酒もバゲットも止まらない!「エリンギと舞茸のアヒージョ」レシピ
お酒もバゲットも止まらない!「エリンギと舞茸のアヒージョ」レシピ

スペイン料理の定番タパスのひとつ「アヒージョ」は、一見手が込んでいるお洒落な料理に見えますが、オリーブオイルに好きな食材を入れて煮込むだけの簡単料理です。エリンギと舞茸で作るこのレシピは海老やエスカルゴで作るものよりずっとヘルシーに楽しむことが出来ます。
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出典: 簡単&おいしい!舞茸とエリンギのアヒージョ★ レシピ・作り方 by フードコーディネーターAyaka|楽天レシピ

簡単に出来るのにコクうま「エリンギとツナのごまマヨパスタ」レシピ

エリンギとツナたっぷりの「ごまマヨ風味のパスタ」

フライパンで炒めたエリンギとツナを茹でたパスタに絡めるだけの簡単レシピです。マヨネーズを絡めたツナのコクと、たっぷり入れたエリンギのコリコリ感が美味しい和風パスタが出来上がります。隠し味に黒ごまを振り掛けるのがポイントです。

出典: エリンギとツナのごまマヨ風味スパゲティ | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

ヘルシーな常備菜「エリンギと鶏ひき肉のそぼろ」レシピ

切って炒めるだけの簡単常備菜レシピ「エリンギと鶏ひき肉のそぼろ」

鶏肉とエリンギを使った美味しい常備菜レシピです。鶏ひき肉をささみに替えればさらにヘルシーな常備菜が出来上がります。生姜のピリッと感でご飯もすすみますよ。油も使わず炒めているので、カロリーを気にする人には最適なレシピです。

出典: エリンギと鶏挽肉のそぼろ by jadegreen3 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが216万品

食感が楽しい!

エリンギと鶏つくねの甘辛煮

エリンギは、サクッとした歯ごたえと低カロリーが魅力のきのこ。つくねにエリンギのみじん切りを加えると、鶏もも肉のパサつきが気にならず、鶏肉の素朴な味を楽しめる仕上がりになりました。

出典: エリンギと鶏つくねの甘辛煮 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

彩り鮮やか! お手軽な炒めもの

小松菜とエリンギの炒め物

葉野菜の炒め物は、強火で手早く炒めて、野菜の水分が外に出ないようにします。が、今日の炒め物は、余分な水気は片栗粉でとじてしまうので気楽に作れます。

出典: 小松菜とエリンギの炒め物 [毎日のお助けレシピ] All About

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