自宅で楽しむ!真夏の台湾茶スイーツ

メンソール香が爽やかな「紅玉紅茶」のかき氷

ふわっと蜜のような甘い香りと、ミントのような爽やかさを感じるかき氷はいかがですか?いつも通りにお湯で抽出、もしくは水出ししたものをご家庭にある製氷器で凍らせ、かき氷機で削るだけ。金平糖をトッピングしたり、練乳をかけてミルクティー風にするのもおすすめです!

出典: 暑い夏にぴったりの紅玉紅茶と洛神花茶の楽しみ方 [中国茶] All About

鮮やかなルビー色の「洛神花(らくしんか)」のお茶ゼリー

ビタミンCやアントシアニンを多く含む「洛神花(らくしんか)」はアンチエイジングや生活習慣病予防にも効果があります。ゼラチンをよく溶かしたお湯に洛神花茶を加えて、粗熱を取ったあと冷蔵庫で冷やすだけ。洛神花茶ゼリーが固まった後に、上から杏仁豆腐を加えると二層のゼリーになって、見た目もキレイ!

出典: 2/3 暑い夏にぴったりの紅玉紅茶と洛神花茶の楽しみ方 [中国茶] All About

スイーツにかけて楽しむ「お茶」シロップ

杏仁豆腐やプリン、アイス、パンケーキなど、いつものスイーツに、お茶の風味が豊かなシロップをかけるのはいかがでしょう?抽出したお茶に蜂蜜やガムシロップで甘みを加えても、濃いめに抽出しただけのお茶をそのまま使ってもOK!好みやかけるスイーツとの相性によって使い分けて。

出典: 3/3 暑い夏にぴったりの紅玉紅茶と洛神花茶の楽しみ方tお[中国茶] All About

「花茶」でつくったアイスキューブを冷茶に浮かべて

菊花やクコの実などが入った氷(アイスキューブ)を冷茶に浮かべるだけで、ぱっと華やかに!ご家庭の製氷器にお好きな花茶と水を入れて、冷凍庫で固めるだけというシンプルさ。お客様へのおもてなしにもいいですね!

出典: 4/4 さっぱりいただく冷たい中国茶 [中国茶] All About

【番外編】外出先で楽しむ!台湾スイーツ

春水堂の「タピオカミルクティー」

本場台湾でも人気の春水堂の「タピオカミルクティー」。暑さで疲れた身体にホッとする甘みがうれしいですよね♪

出典: 春水堂のタピオカミルクティー [中国茶] All About

SunnyHillsの「パイナップルケーキ」

台湾茶愛好家にもファンの多いSunnyHills(微熱山丘)の「パイナップルケーキ」。合成添加物を使用していない自然な甘さが絶妙。中身がぎゅっと詰まった、しっとり&どっしりしたパイナップルケーキは食べ応え十分です。

出典: パイナップルケーキ専門店「SunnyHills」が日本初出店 [中国茶] All About