北陸グルメおすすめベスト5!

御料理 貴船 (金沢)

金沢にある日本料理店「御料理 貴船」。
季節感溢れる繊細な料理に加えて、器の何たるかを知られることが窺える本歌取りの器たち、金沢でも一、二を争う料亭街の町家という佇まい。三拍子揃った人気店は、一日4組限定のプラチナシート。予約はお早めに。

出典: 御料理 貴船(金沢) [西日本グルメ] All About

レヴォ (富山)

富山にある前衛的地方料理レストラン「レヴォ」。シェフの谷口さんが生み出す料理は、地の食材を使った地の料理。春の山菜や夏の鮎、猪、熊、野菜、新鮮な魚介類が季節毎に美麗な前衛的料理となり、食べ手を魅了します。富山の海と地の幸を堪能できる最先端たる一軒です。

出典: レヴォ (L'evo) [西日本グルメ] All About

料理旅館 山乃尾 (金沢)

金沢にある料理旅館「山乃尾」。二千坪もの敷地と風情のある庭園、そして「ひがし茶屋町」を見渡せるロケーションは特筆物。「治部煮」を始め、加賀料理を堪能できる名店です。

出典: 料理旅館 山乃尾(金沢) [西日本グルメ] All About

乙女寿司 (金沢)

金沢の寿司の人気店「乙女寿司」。北陸の魚介を美しい握りで堪能できる一軒。どのネタも超美味しいですが、特に「ノドグロ」は必食! 火を入れされたノドグロはシャリとも抜群の相性で、感動を超えて驚きすらありましたね。

出典: 〔店舗情報〕乙女寿司 (おとめずし) - 野町/寿司 [食べログ]

鮨人 (富山)

富山で鮨を食べるなら、やはり「鮨人」という人は多いでしょう。ここで食べた「バイ貝」や「香箱蟹」も特筆物の握りでしたが、梅風味の茶碗蒸しも忘れられない美味しさでしたね。気前の良いコース内容、厳選したネタの質の高さはもちろん、熱い大将のトークのキレの良さも魅力の一つ。

出典: 〔店舗情報〕鮨人 (すしじん) - 堀川小泉/寿司 [食べログ]