ゴーヤをまるごと1本食べきれる!

ゴーヤの基本下ごしらえ

1度覚えれば簡単。苦味のもとになるワタや種を取り、さらに下準備をすればOK。

出典: ゴーヤの下ごしらえ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

ゴーヤの佃煮とピクルス

食べきれない時は保存食に。生姜を入れた甘辛煮と昆布だしのピクルスのレシピ。

出典: ゴーヤーの便利な保存食レシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

ゴーヤとミョウガのしそ和え

ごま油でゴーヤをさっと和えるだけ。しそとミョウガのさわやかな香りでパクパク。

出典: 冷えたビールやご飯に!ゴーヤの和え物 [ホームメイドクッキング] All About

タイ風ゴーヤサラダ

ナンプラーが香るエスニックなサラダ。 ゆで卵と干し海老をトッピング。

出典: ゴーヤー(にがうり)のタイ風サラダ [世界のおうちご飯] All About

ほろ苦ゴーヤチップス

天日干しゴーヤをパリパリに揚げると苦味も少なめ。ビールにぴったりなおつまみ。

出典: 夏野菜おつまみ ゴーヤーチップス [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

ゴーヤと鶏ささみのフリッター

ゴーヤにささみ肉を詰めて揚げた豆板醤の辛味が美味しい中華風フリッター。

出典: ささみ詰めゴーヤのピリ辛フリッター [毎日のお助けレシピ] All About

ゴーヤの肉煮込み

ゴーヤと豚肉、昆布を肉じゃが風味つけで煮たちょい苦な大人テイストの煮物。

出典: 肉じゃがのじゃが芋をゴーヤーにかえた 肉ゴーヤー [毎日のお助けレシピ] All About

沖縄風ゴーヤチャンプルー

島豆腐を使って本格的な沖縄の味を再現。豚バラ、野菜、卵と具だくさん。

出典: 沖縄仕込みのゴーヤーチャンプルー [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

ゴーヤの味噌汁

ゴーヤといえばチャンプルーなど炒め物が定番ですが、今回は、お味噌汁の具材として豚肉と共に使いました。簡単に作れる上に、栄養が偏りがちな一人暮らしの朝食にも食べやすい一品。ひとりでは食べ切れなかったら、冷やして飲むと、これまた美味しいですよ。

出典: ゴーヤの味噌汁レシピ!朝から栄養満点 [簡単一汁三菜レシピ] All About

ゴーヤと手羽元のピリ辛スープ

ゴーヤと手羽元を使った、ピリッと辛いスープ。やみつきになる味わいです。

出典: ゴーヤと手羽元のピリ辛スープ  by yumipo.aさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

豚肉とゴーヤのカレー炒め

ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる、ご飯にぴったりのおかずです。冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにも◎

出典: ごはんがすすむ☆豚肉とゴーヤのカレー炒め by kaana57さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ゴーヤのマヨサラダ

ゴーヤを色々な具材と合わせ、さっとサラダに。マヨネーズがまろやかで、ゴーヤの苦みも抑えられます。

出典: ゴーヤのマヨサラダ by ちぃ料理さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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