苦手な人でも◎ゴーヤを使ったおいしい簡単レシピ15選

1度覚えれば簡単。苦味のもとになるワタや種を取り、さらに下準備をすればOK。

出典： ゴーヤの下ごしらえ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

江戸野 陽子

食べきれない時は保存食に。生姜を入れた甘辛煮と昆布だしのピクルスのレシピ。

出典： ゴーヤーの便利な保存食レシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

江戸野 陽子

ごま油でゴーヤをさっと和えるだけ。しそとミョウガのさわやかな香りでパクパク。

出典： 冷えたビールやご飯に！ゴーヤの和え物 [ホームメイドクッキング] All About

黒田 民子

ナンプラーが香るエスニックなサラダ。　ゆで卵と干し海老をトッピング。

出典： ゴーヤー（にがうり）のタイ風サラダ [世界のおうちご飯] All About

佐藤 わか子

天日干しゴーヤをパリパリに揚げると苦味も少なめ。ビールにぴったりなおつまみ。

出典： 夏野菜おつまみ　ゴーヤーチップス [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

江戸野 陽子

ゴーヤにささみ肉を詰めて揚げた豆板醤の辛味が美味しい中華風フリッター。

出典： ささみ詰めゴーヤのピリ辛フリッター [毎日のお助けレシピ] All About

大石 寿子

ゴーヤと豚肉、昆布を肉じゃが風味つけで煮たちょい苦な大人テイストの煮物。

出典： 肉じゃがのじゃが芋をゴーヤーにかえた　肉ゴーヤー [毎日のお助けレシピ] All About

大石 寿子

トマトと卵でゴーヤの苦味を優しく包んだ女子に人気の薬膳レシピ。

出典： トマトとゴーヤと豚肉の美肌スクランブルエッグ [15分で作れる薬膳レシピ] All About

瀧本 靖子

島豆腐を使って本格的な沖縄の味を再現。豚バラ、野菜、卵と具だくさん。

出典： 沖縄仕込みのゴーヤーチャンプルー [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

江戸野 陽子

ひき肉と玉ねぎ、トマトでお手軽調理。ゴーヤの食感と苦味がカレーとマッチ。

出典： どうしたらおいしく作れる？　ゴーヤーカレーのレシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

江戸野 陽子

ゴーヤといえばチャンプルーなど炒め物が定番ですが、今回は、お味噌汁の具材として豚肉と共に使いました。簡単に作れる上に、栄養が偏りがちな一人暮らしの朝食にも食べやすい一品。ひとりでは食べ切れなかったら、冷やして飲むと、これまた美味しいですよ。

出典： ゴーヤの味噌汁レシピ！朝から栄養満点 [簡単一汁三菜レシピ] All About

河野 真希

ゴーヤを、ベーコンと一緒にシンプルなパスタに。

出典： ゴーヤとベーコンのパスタ by ちぃ料理さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ゴーヤと手羽元を使った、ピリッと辛いスープ。やみつきになる味わいです。

出典： ゴーヤと手羽元のピリ辛スープ　 by yumipo.aさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる、ご飯にぴったりのおかずです。冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにも◎

出典： ごはんがすすむ☆豚肉とゴーヤのカレー炒め by kaana57さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ゴーヤを色々な具材と合わせ、さっとサラダに。マヨネーズがまろやかで、ゴーヤの苦みも抑えられます。

出典： ゴーヤのマヨサラダ by ちぃ料理さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！