水出しコーヒーとは?

荒く挽いた豆に水を入れ、数時間おいておくことでできる“水出しコーヒー”。似ているようですが、お湯で淹れたコーヒーを氷で冷やす“アイスコーヒー”とは全く違う飲み物です。お湯で淹れると、抽出時間や方法によって雑味や苦味が出るのに対し、水でじっくりと抽出する水出しコーヒーは雑味が少なく、豆本来の魅力を楽めるのが特徴。今まで「コーヒーは苦いから苦手」と思っていた人にも試してほしい、美味しい水出しコーヒーが飲めるカフェ&喫茶店を紹介します。

水出しコーヒーの美味しいカフェ10選♪

【渋谷】ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

産地、農園、精製方法、焙煎、淹れ方までこだわったスペシャリティーコーヒーを提供。マイボトルにコーヒーを入れてくれるサービスが嬉しい。8:30オープンなので出社前に立ち寄ってみるのもいいかも。

出典: ABOUT LIFE COFFEE BREWERS - CafeSnap

【神保町】GLITCH COFFEE & ROASTERS

バリスタ世界チャンピオンの元で10年間、焙煎やクオリティコントロールを務めたバリスタが、ロースター併設のこだわり抜いたカフェを15年4月にオープン。エアロプレスチャンピオンのスペシャルな一杯も楽しめます。

出典: GLITCH COFFEE & ROASTERS - CafeSnap

【表参道】ブルーボトルコーヒー青山カフェ

1杯ずつ丁寧にドリップするのが特徴のコーヒーは、厳選したオーガニック・フェアトレードの自家焙煎した豆を使用。16時間かけてじっくり水出しし、単一種の豆のみでつくるシングルオリジンコーヒーは必見です。

出典: ブルーボトルコーヒー青山カフェ - CafeSnap

【表参道】Gramercy Coffee Bar

生豆と焙煎方法にこだわり、豆の特徴を存分に引き出すため、温度や湿度に応じて量や抽出方法を日々調整しているというカフェ。至極の一杯をカウンター席で気軽に楽しめます。

出典: Gramercy Coffee Bar - CafeSnap

【自由が丘】ITTA COFFEE

水出しコーヒーをはじめ、冷たいコーヒーだけで17種類もある本格派のカフェ。6時間かけて濃い目にじっくりドリップしているという水出しコーヒーは、ロックでも飲める美味しさです。毎日五杯限定だというから早めに訪れてみて。

出典: ITTA COFFEE - CafeSnap

【中板橋】1 ROOM COFFEE

中板橋駅北口から徒歩1分のところにあるカフェ。近所のパン屋さん「NEEDs」と、ベーグル屋さん「HIGU BAGEL」の商品が全て持ち込みできます。自家製スイーツもおすすめで、ランチやおやつなど様々なシーンで利用できます。

出典: 1 ROOM COFFEE - CafeSnap

【南青山】蔦珈琲店

1988年に生まれた正統派のカフェ。毎日自家焙煎するコーヒーはオリジナルの苦みと、豊かな薫りを楽しめます。製氷機は置かず、氷屋から氷を調達しているというこだわりが贅沢です。

出典: 4/3 『東京の喫茶店』 と蔦珈琲店…表参道 [カフェ] All About

【谷津】cafe螢明舎

30年近くに渡り、フレンチローストのネルドリップコーヒーと落ち着いた空間を提供してきたカフェ。全て自家製というお菓子やキッシュ、サンドウィッチと一緒に味わうのがおすすめです。

出典: cafe螢明舎 谷津 - CafeSnap

【小伝馬町】OnEdrop cafe

コーヒー豆を自家焙煎しているため、新鮮な味わいを楽しめるカフェ。料理が充実し、深夜2時まで営業しているので、好きな時間に訪れてゆっくりと過ごせます。

出典: 4/4 OnEdrop cafe(ワンドロップカフェ)…神田 [カフェ] All About

【茅場町】GUMTREE COFFEE COMPANY

武蔵小山で話題のロースター「AMAMERIA ESPRESSO」が丁寧に焙煎したスペシャリティーコーヒーを使用したメニューは、注文を受けてからバリスタが一杯ずつ仕上げています。ちょっとした休憩に立ち寄ってみて♪

出典: GUMTREE COFFEE COMPANY - CafeSnap

※当サイトにおける医師・医療従事者等による情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。記事内容は執筆者個人の見解によるものであり、全ての方への有効性を保証するものではありません。当サイトで提供する情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社、各ガイド、その他当社と契約した情報提供者は一切の責任を負いかねます。
免責事項