炒めるだけの簡単スピードメニュー
具材はじゃがいもとピーマンのみ。水にさらした細切りじゃがいもをしっかり水切りすることで、シャキシャキのきんぴらに仕上がります。

千切りにしたじゃがいもとピーマン、パプリカ、牛肉をカレー風味に炒めるだけの簡単レシピです。食欲がない夏にも、カレーの風味で食欲アップ♪ 【ページ停止】
出典: じゃがいもとパプリカ、牛肉のカレーソテー [家族のお弁当レシピ] All About
味の濃いコンビーフとじゃがいもは相性抜群。スライサーで薄切りにしたじゃがいもが、いつもと違った食感でおいしいんです。スライサーが無ければ包丁で薄切りにするだけでもOKです。
出典: じゃがいものコンビーフ炒め | 川村由紀子さんの炒めものの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット
味が染み込む……簡単煮込みメニュー
具材はじゃがいもやピーマンの他、トマト、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、アスパラガス、セロリといったの野菜と、大豆水煮缶&トマト水煮缶。同じ大きさに刻むと、口当たりが良くなっておいしいです♪
じゃがいも、ピーマンの他、鶏胸肉とにんじん、玉ねぎを使った肉じゃがのレシピ。メインの味付けは塩とバターですが、にんにくの香りもきいてコクがある肉じゃがができます。
じゃがいもと言えばカレー!という方も多いのでは?具はじゃがいも・ピーマンの他、豚肉・玉ねぎ・にんじん・トマトを入れます。隠し味にりんごジャムを入れるだけで、簡単にお店のような味が作れちゃいます。
スープのようなカレー鍋は、身体もホカホカと温まる一品。とろみをつければカレーあんかけにもなります。
ホームパーティやお弁当に◎彩り豊かな簡単一品メニュー
じゃがいもとピーマン、ウィンナーを細切りにして衣をつけて揚げれば、簡単洋風かき揚げの出来上がり。見た目がカラフルなので、ホームパーティやお弁当にもぴったりです。
出典: ウインナポテトかき揚げ | 植松良枝さんの天ぷら・かき揚げの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット
オシャレなケークサレも、ホットケーキミックスを使えば簡単においしく作れます。レシピではじゃがいも・ピーマン以外に、にんじん、ハム、チーズを入れていますが、その他冷蔵庫に余った食材を入れるのもオススメです♪
ピザ生地の変わりにじゃがいもを敷き詰めて、具に鶏もも肉とピーマンをトッピングします。20分で作れるのに凝った料理に見えるので、ホームパーティにぴったり♪
ピーマンの肉詰めならぬ、じゃがいも詰めのレシピです。すりおろしたじゃがいもに、刻んだソーセージやピザ用チーズを混ぜたものをピーマンに詰めて焼くだけ。じゃがいものもっちり食感がたまりません♪
本来は、細切りしたじゃがいもだけを焼くロスティですが、今日のロスティは少しだけ豪華。外側はカリッツ!中はもちもち!休日のブランチに、ビールのおつまみに。
栄養があって、彩りが良く、しかも冷凍保存もできるピーマンと卵のオムレツをご紹介します。甘み豊かな玉ねぎと、塩分の強いチェダーチーズも使えば、難しい味付け不要で、おいしい一品が完成します。発色が良い緑のピーマンと黄色い卵は、お弁当に詰めてもとても映えます。
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