よく聞く「スペシャルティコーヒー」って何?

「スペシャルティコーヒー」は品評会で上位の豆のこと!

「スペシャルティコーヒー」とは、コーヒー豆の品評会において“フレーバー”“口にふくんだときの質感(コク)”“甘さ”など様々な角度で審査され、上位だった高品質の豆のことを指します。昨年スターバックスコーヒーで1杯約2,000円という高値で提供された「パナマゲイシャ」もその1つで、概ねハイスコアの豆は高値で取引される傾向があります。

出典: スペシャルティコーヒーが飲めるカフェ [カフェ] All About

特別な「スペシャルティコーヒー」が飲めるカフェ♪

【丸の内】CAFE LEXCEL 丸の内ビルディング店

東京駅から直結、丸ビルの4階にあるカフェ。厳選した豆は5種類用意し、9通りもの飲み方から好みのものを組み合わせられます。店内で豆を購入することも可能。窓から東京駅を観ながら、特別なひとときを味わって。

出典: CAFE LEXCEL 丸の内ビルディング店 - CafeSnap

【駒場東大前】THE COFFEESHOP ROAST WORKS

自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。最新鋭の抽出マシン「スチームパンク」で淹れたコーヒーは、香りもコクもしっかり出ているのにサラッとした今までにない味わいを体験できるはず。

出典: THE COFFEESHOP ROAST WORKS - CafeSnap

【清澄白河】ARiSE COFFEE ENTANGLE

ARiSEのロースターから徒歩6分のカフェ。各種スペシャルティコーヒーが390円から気軽にいただけるのが大きな魅力。お店イチオシスイーツ「中津さんのブラジルブヂン」もご一緒に。

出典: ARiSE COFFEE ENTANGLE - CafeSnap

【吉祥寺】LIGHT UP COFFEE

吉祥寺の商店街にある自家焙煎コーヒーショップ。スペシャルティコーヒーが飲み比べできるテイスティングセットがあり、「美味しさを伝えたい」という想いを感じるお店です。豆は店舗のほか、通販でも購入が可能です。

出典: LIGHT UP COFFEE - CafeSnap

【湯島】自家焙煎珈琲みじんこ

湯島の老舗喫茶店。みじんこといえば厚みのあるホットケーキが有名ですが、コーヒーにも産地・農園から焙煎、抽出方法まで一流のこだわりがあります。サンドイッチやスイーツとの相性も抜群です。

出典: 自家焙煎珈琲みじんこ - CafeSnap

【仙川】猿田彦珈琲 アトリエ仙川

恵比寿・猿田彦珈琲のロースターを併設した新店舗。開放的な2階の焙煎機は座席のすぐ近くから見ることができます。豆の種類はおなじみのブレンドやシングルオリジンなど多彩なラインアップ。持ち帰りカップが、独特のレトロなデザインで素敵!

出典: 猿田彦珈琲 アトリエ仙川 - CafeSnap

【武蔵小山】Amameria Espresso

駅近くの静かな住宅街にあるコーヒー専門店。店で独自に改良した焙煎機で、豆本来の風味を引き出す焙煎を行っています。メニューはエスプレッソ系ドリンクが中心。豆を購入すると1杯サービスしてくれます。

出典: Amameria Espresso - CafeSnap

【三軒茶屋】Cafe Obscura

すっきりとしたインテリアで家のようにくつろげるカフェ。農園ごとにセレクトされたこだわりのストレートコーヒーは、ちょっと懐かしい「サイフォン式」で一杯ずつ丁寧に抽出してくれます。晴れた日はテラス席も気持ちが良いです。

出典: Cafe Obscura - CafeSnap

【用賀】Woodberry Coffee Roasters

自家焙煎したフレッシュなスペシャルティコーヒーのみを扱う専門店。アメリカの路地のようなスタイリッシュな店内で、ドリップコーヒーやエスプレッソドリンクをいただけます。自宅のコーヒーを美味しく味わうための各種ワークショップも開催。

出典: Woodberry Coffee Roasters - CafeSnap

【中野】MUTO coffee roastery

中野の路地裏にある隠れ家カフェ。自家焙煎の豆は、常時10種類以上も用意しています。「ももぞのブレンド」などネーミングもキュートなブレンドや、シングルオリジンも販売。イートインでいただける、自家製ケーキは絶品です。

出典: MUTO coffee roastery - CafeSnap