しいたけの旨みを味わう、ご飯ものレシピ

しいたけと鶏肉そぼろの甘辛どんぶり弁当

甘辛く煮含めた鶏肉そぼろとしいたけでご飯がすすむ、釜飯風のお弁当はいかがでしょう? 調理時間のほとんどが炒り煮の工程なので、その間に副菜を作ることができますよ。

出典: 鶏肉としいたけの釜めし風甘辛どんぶり弁当 [家族のお弁当レシピ] All About

準備5分! 干ししいたけの旨みたっぷり炊き込みご飯

手間のかかる印象がある炊き込みご飯ですが、こちらは準備5分で、あとは炊飯器をスイッチオン! 旨みたっぷりな干ししいたけと油揚げのおいしさが、ご飯に染み込みます。

出典: 旨みたっぷり! 干しシイタケの炊き込みご飯 [簡単一汁三菜レシピ] All About

ボリュームたっぷりのしいたけ主菜レシピ

冷めてもおいしい、ジューシー酢豚

しいたけを使った定番のおかずレシピ、酢豚。ブロックの豚肉にしっかりと下味をつけ、ジューシーな味わいに仕上げました。

出典: ご飯がすすむ、酢豚の作り方 [家族のお弁当レシピ] All About

肉を使わない、しいたけとエリンギの野菜餃子

炭水化物と肉を含む餃子は、おいしいけれどカロリーが心配。こちらのレシピでは肉を使わず、カロリーを抑えています。しっかり下味をつけているので、お酢だけでもおいしくいただけます。しいたけの旨みと食感を味わってください!

出典: 肉なしでも大満足!野菜たっぷりのきのこ餃子 [ダイエットレシピ] All About

しいたけと蓮根のヘルシーハンバーグ

食物繊維が豊富な蓮根と、しいたけをたっぷり加えるヘルシーなハンバーグ。蓮根としいたけは旨みと噛み応えがあるので、満足感たっぷり! 野菜が多いので冷めても固くなりにくく、お弁当にもピッタリです。

出典: はすとしいたけのヘルシーハンバーグ [ダイエットレシピ] All About

山椒と大葉が香る、しいたけの肉詰め

粉山椒を加えて練ったひき肉をしいたけに詰め、大葉で包んで焼いた爽やかな和風お惣菜レシピです。お弁当のおかずから、お酒のおつまみまで幅広く活用できます。しいたけの石づきも工夫次第でおいしく食べられますよ。

出典: 山椒風味、しいたけの肉詰め大葉巻き [家族のお弁当レシピ] All About

箸休めからご飯のお供まで、いろいろ副菜レシピ

常備菜にピッタリ! しいたけとこんにゃくのピリ辛煮

しいたけの旨みと赤唐辛子の辛味でご飯がすすむ、お弁当にぴったりのレシピです。冷蔵庫で4日ほどもつため、たくさん作って常備菜にも。

出典: [しいたけとこんにゃくのピリ辛煮] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

箸休めにピッタリ 万能ねぎとしいたけのポン酢和え

お弁当で困るのが、青物が足りないこと。そんなとき、しいたけを使った青物レシピはいかがでしょう? ねぎの甘さとしいたけの旨味、さっぱりとしたポン酢で和えた箸休めです。少々のお酒を振って加熱することで、ふんわりとした味わいになります。

出典: 万能ねぎと椎茸のポン酢和え [家族のお弁当レシピ] All About

春においしい、しいたけとクレソンの大人風味サラダ

ステーキのつけあわせなど脇役イメージのクレソン。実は和名はオランダガラシと呼ばれ、からし菜のようにサラダとしてもおいしいのです。さっと炙ったしいたけと合わせて、大人風味のサラダに。

出典: しいたけとクレソンのサラダ [簡単一汁三菜レシピ] All About

見た目もかわいい! 焼きしいたけのカナッペ

しいたけで作る、見た目にも楽しいカラフルなカナッペ。お弁当にも、おもてなし料理にもおすすめです。パンの代わりにしいたけを使うため、カロリーオフのレシピです。

出典: 焼きしいたけで作る、ケーキのように可愛いカナッペ [ダイエットレシピ] All About