定番! 今すぐできる里芋の煮っ転がし

定番! 里芋の煮っ転がし

煮っ転がしは、定番中の定番の里芋料理であり煮物ですが、実はとても奥が深い。そんなお馴染みだからこそ美味しく作りたい里芋の煮っ転がしを、上手に仕上げるコツをお教えします。

出典: 里芋の煮ころがしのレシピ|キユーピー3分クッキング

芋の色そのまま! だしを使って煮る「里芋の含め煮」

優しい味わい! 里芋の含め煮

里芋の煮物と言えば、茶色く色がついているものを想像すると思いますが、こちらで紹介する煮物は里芋の皮をむき、その色をそのまま生かすように薄口醤油を使用した、色白の上品な煮物です。柚子の皮をのせれば更に香り豊かに。

出典: 里芋の含め煮 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

里芋と根野菜と鶏肉の他、彩り豊かに 筑前煮の作り方

一手間で断然おいしい! 筑前煮の作り方

筑前煮といえばおせちの定番料理ですが、里芋だけでなくさまざまな具材を使用するこの煮物は、普段のおかずでも大変美味しいものです。こちらに紹介する筑前煮は日持ちするように、一手間加えた煮物になります。美味しい里芋料理を。

出典: 【定番おせち】 筑前煮の作り方 [毎日のお助けレシピ] All About

いつもと違う組み合わせ! すりゴマを使った、牛肉と里芋のごま煮

牛肉と里芋のごま煮

里芋を使った煮物で、こんな組み合わせがあったの?!と、思わず驚いてしまう。牛肉とたっぷりのすりごまを使用した煮物です。アンチエイジング食材として人気となったすりごまと、脳細胞を活性化させるという里芋の健康的な煮物です。

出典: 牛肉と里芋のごま煮 [バランス献立レシピ] All About

洋風の味付けの煮物「里芋とベーコンのバター醤油煮」

体の芯から温まる……里芋とベーコンのバター醤油煮

里芋の煮物で、こんな組み合わせがあったんだ!というびっくり煮物。こちらはなんとコンソメだしの洋風煮物です。実は里芋は多彩な料理にも使用できる食材。そんな里芋の新たな発見が出来るレシピです。

出典: こっくり洋風煮物。里芋とベーコンのバター醤油煮 [簡単一汁三菜レシピ] All About

風味豊かなタコと里芋の煮物

タコと里芋の煮物

こちらの里芋の煮物は一緒に煮るのはイカではなくてタコ。旨味の塊であるタコを美味しい里芋で、更に美味しい煮物にしてしまうレシピです。タコは強火で煮るとかたくなるので、弱火で煮るのがポイントです。

出典: タコと里芋の煮物 [ホームメイドクッキング] All About

旨味たっぷり! 豚肉と里芋の甘味噌煮

豚肉と里芋の甘味噌煮

里芋と味噌を、こちらは汁物ではなく砂糖を加えた甘味噌を使用した煮物にしたメニューです。豚肉を使用しているので旨味もたっぷり。食材によくからむ甘みのある味噌味の煮物です。おかずだけでなく、日本酒にも合うそうですよ。

出典: 豚肉と里芋の甘味噌煮 [家族のお弁当レシピ] All About

いつもの煮っ転がしに一手間加えて。里芋とひき肉のピリ辛煮

ピリリとした辛みがたまらない! 里芋とひき肉のピリ辛煮

こちらの煮物はなんと里芋に豚挽き肉を使い、豆板醤、テンメンジャンを使用した中華風のピリ辛煮物。旨味に干ししいたけを使用し、彩りに塩茹でしたブロッコリーを加える、食欲をそそる煮物のレシピです。

出典: 里芋とひき肉のピリカラ煮 [毎日のお助けレシピ] All About

さばの味噌煮の缶詰をそのまま利用。無駄の無いエコ料理

忙しい日に大活躍! さば味噌の缶詰と里芋の煮物

あ!里芋と人参しかない!しかも時間もない。そんな緊急時。そしていざと言う非常時にも役立つ缶詰レシピです。使用するのはさば味噌缶と里芋と人参。手間なしで、いざと言うときに重宝する煮物です。

出典: さば味噌缶の煮物 [ホームメイドクッキング] All About

食感が楽しい!

里芋とくるみの味噌和え

材料を茹でて味噌で和えるだけの、簡単なお惣菜。焼き魚やお刺身など、主菜がさっぱりした味付けの時の副菜としておすすめです。

出典: 里芋とくるみの味噌和え [毎日のお助けレシピ] All About

夏にもおすすめ

やわらかイカと里芋の煮物

箸を入れると里芋がやわらかで、ほっこりする味わい。冷たさが、暑い夏にぴったりな煮物です。

出典: 冷やして より染みうま!やわらかイカと里芋の煮物 by KOICHIさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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