怪味ソースって何?

食材にあわせて七変化!四川省生まれの万能調味料

怪味ソースとは、中国の四川省で生まれた辛味、甘味、酸味、塩味に加えて“しびれ”も加わった調味料のこと。どんな食材もおいしくしてくれ、たとえば安い鶏むね肉もこのソースをかければ一気にご馳走に変わります!

出典: むね肉唐揚げにブームの兆し!人気の秘密は「怪味ソース」にあり!?|All About(オールアバウト)

行列のできる唐揚げ店では人気No.2ソースに!

怪味ソースは、揚げ物との相性もバツグン。たとえば全国展開する唐揚げ専門店「金のとりから」では、選べるトッピングの中で怪味ソースが人気No.2なのだとか!

出典: 金のとりから

怪味ソースの作り方

超簡単!基本の怪味ソース

すべての材料を混ぜるだけ!1週間ほど作り置きもできますよ。※ショウガとニンニクはすりおろして加えます

出典: 話題の万能調味料「怪味」って?作り方と簡単レシピ [調味料] All About

ディップにも最適!ちょい足し怪味ソース

基本の怪味ソースに中濃ソースやマヨネーズを足せば…ディップに大変身!おつまみやホームパーティのメニューにどうぞ。

出典: 調味料「怪味」にちょい足し!3種のディップレシピ [調味料] All About

怪味ソースを使ったレシピ

中華風ラップサンド 怪味ソース

たっぷりの野菜が食べられる、ラップサンド。怪味ソースが食欲をそそります。朝ごはんやホームパーティにもピッタリです。

出典: 中華風ラップサンド 怪味ソース [世界のおうちご飯] All About

怪味ソースの蒸し鶏丼 温泉卵のせ

お安い鶏むね肉が、おしゃれなカフェ飯に大変身!ポイントはやっぱり怪味ソースです。

出典: 怪味ソースの蒸し鶏丼 温泉卵のせ [世界のおうちご飯] All About

怪味ソースを使った料理が食べられるお店

金のとりから@渋谷

若い世代に大人気の金のとりからでは、数あるトッピングの中でも怪味ソースがよく選ばれているそう。

出典: 怪味ソースを味わいに渋谷センター街・金のとりからへ [散歩] All About

インどり屋@草加

衣に、草加名物のせんべいを混ぜた香ばしい唐揚げに、怪味ソースがよく合います。5つの大きな唐揚げが入った唐揚げ弁当は600円!

出典: 草加駅から歩いてインどり屋で怪味ソースを味わう [散歩] All About

とめ手羽 神田南口店@神田

サラリーマンの癒し処・神田では、怪味ソースを楽しめる居酒屋を発見。ビールとよく合います!

出典: 2/2 怪味ソースの唐揚げはビールと合う?「とめ手羽」へ [散歩] All About

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