海老ダシが美味しい!海老ラーメン&つけめんの名店

五ノ神製作所(新宿三丁目)

ブームの火付け役ともいえるのがこちらのお店。場所は新宿四丁目南の交差点より、新宿高校のグランド方向へ入った路地にあって、毎日、長い行列が絶えない。つけ麺のみで、海老つけ麺、海老トマトつけ麺、海老つけ麺 肉入りなどのメニューがある。

出典: 五ノ神製作所(新宿三丁目/つけ麺) - Retty

らーめん 五ノ神製作所(大久保)

JR大久保駅南口を右へ出て、小滝橋通りへ抜ける道ぞいにお店がある。新宿の五ノ神製作所がつけ麺のみなのに対し、こちらのお店は名前の通り、海老系のラーメンがいただける。紫キャベツがトッピングされているのも珍しい。濃厚な海老のスープが味わえる。

出典: らーめん 五ノ神製作所(大久保/ラーメン) - Retty

えびそば一幻 新宿店(西新宿)

新宿西口から小滝橋通りのタリーズコーヒーのところを入り、一本目を右に曲がったところにある。こちらは「えびそば」の名称で、メニューはエビみそ、エビしお、エビ醤油と海老三昧。とにかく海老を堪能できるお店。

出典: えびそば一幻 新宿店(西武新宿/ラーメン) - Retty

麺屋 優創(大久保)

大久保駅、新大久保駅から北(高田馬場方向)へ歩くこと6、7分。東京山手メディカルセンターの向かい側。魚介味噌ラーメンは、とにかく海老の香りが濃厚。ラーメンというよりもブイヤベースのような味わいで、麺は平たく、フェットチーネのようなかんじ。元フランス料理のシェフが作っていらっしゃるそうです。

出典: 麺屋 優創 (めんや ゆうさく) (大久保/ラーメン) - Retty

よってこや 新宿南口店(新宿)

新宿東南口から歩いてすぐのお店。こちらは、海老とんこつラーメン、通称、「えびとん」と呼ばれています。とんこつと海老が掛け合わさることでより力強い味に仕上がっています。

出典: よってこや 新宿南口店(新宿/ラーメン) - Retty

紅蓮(早稲田)

早稲田大学の近く、早大通りの早稲田鶴巻西交差点にお店はあります。海老の強い香りが漂っているので、すぐにわかると思います。「極濃海老つけ麺」は麺200gと300gが同じ値段。アツアツの器で提供されるので、やけどにご注意!

出典: 紅蓮 (ぐれん) (早稲田/つけ麺) - Retty

代々木らぁめん(代々木)

代々木駅から歩いて1分の場所にある、女性1人でも入りやすいお店です。こちらの「海老らぁめん」は、大量の桜エビが投入されている迫力のビジュアル。

出典: 代々木らぁめん(代々木/ラーメン) - Retty

アジアン麺(西新宿五丁目)

大江戸線の西新宿五丁目駅から、方南通りを方南町方面に歩いて6分の場所にあるベトナム料理のお店です。ベトナムの海老ラーメンともいえるフッケンミー(福建蝦麺)がいただけます。海老のダシにエスニックなテイストは一度食べたらやみつきになりますよ。

出典: アジアン麺(Asian Noodle) (西新宿五丁目/ベトナム料理) - Retty