まずは確認!「寄せ植え」や「輪作」「連作」とは?

寄せ植え(よせうえ)
 一つのコンテナに数種類の植物を組み合わせて植え込むこと。

リンク: 12/13 ガーデニング用語辞典 [ガーデニング・園芸] All About

輪作(りんさく)
 連作を避けるため、数種類の異なる植物を同じ土地で輪をまわすように植え場所をかえて栽培すること。

連作(れんさく)
 毎年、同じ場所で同じ植物(作物)を栽培すること。

連作障害(れんさくしょうがい)
 同じ植物や近縁の植物を連作することにより生じる障害のこと。土中の栄養分が偏ったり、欠乏することにより、植物がうまく育たなくなる。

リンク: 13/13 ガーデニング用語辞典 [ガーデニング・園芸] All About

連作障害を防ぐためには、ひとつの畑を3~4のエリアに区切り、それぞれ、違う作物を育て、次のシーズンにはその作物をずらしていく、「輪作」という方法を使います。合理的な輪作の例として、イネ科(トウモロコシ等)→マメ科(エダマメ等)→根菜類(カブ等)があげられます。イネ科の植物は、地力を増強し、マメ科植物の根は窒素を固定するので、肥料分となる窒素を増やしてくれ、根菜類は土を深く耕してくれるのです。

リンク: 2/2 畑で野菜を育てるコツ [家庭菜園] All About

寄せ植えで「相性のいい野菜」「相性の悪い野菜」

「育て方が似たものを組み合わせる」という寄せ植えのポイントは、野菜の場合も同じ。その点、多くの野菜は日照を好み、水やりなどの管理の仕方も似ています。比較的組み合わせやすいといえるでしょう。
ただし、〈似たものを組み合わせる〉は、必須条件というわけではありません。たとえばミツバなどは半日陰を好む野菜。日当たりを好む野菜と寄せ植えする場合は、背の高い植物の影になる場所に植えてやればよいわけです。

リンク: 【三協アルミ】住まいづくりのポイント/リーダーズコラム 四季の庭仕事−園芸メモ−

一緒に植えることによって、病気や害虫を寄せつけにくくなったり成長を早める「コンパニオンプランツ」など、寄せ植えのポイントを解説しています。

野菜の隣接して栽培するときの相性の一覧表

「トマトはきゅうりとは相性はいいが、じゃがいもとは相性が悪い」など、おもな野菜の隣接して栽培するときの相性が一目でわかる一覧表。

出典: 野菜の相性

■隣り合わせると悪い組み合わせ
苺 × キャベツ
苺 × タイム・ミント・ローズマリー
枝豆 × 葱類
南瓜 × スイカ・メロン
じゃが芋 × トマト・ローズマリー・ラズベリー
トマト × フェンネル
とうもろこし × 異品種のとうもろこし
とうもろこし × トマト
レタス × 葱類

リンク: 連作障害と前後作の相性 - 【試行錯誤の家庭菜園】

最近では、「コンパニオンプランツ」という方法もあります。

最近、家庭菜園をする人たちが、上手に利用して、野菜作りに生かしている方法に「コンパニオンプランツ」があります。

コンパニオンプランツとは、日本語で言うと共栄植物です。
いくつかの植物を一緒に育てることで、お互いにいい影響を与え合い元気に育ったり、病害虫を抑える効果が期待できるなど、大きな利点があります。

リンク: 相性のいい野菜同士がある - かんたん!わかる!家庭菜園初心者ガイド

有名なのはバジルとトマト。一緒に植えると、バジルの強い香りのおかげで、トマトに害虫が寄り付かなくなるといわれています。タマネギは、カモミールをそばに植えると風味が良くなるといわれていますね。ほかには、シソ×キュウリ、ニンジン×セージ、パセリ×アスパラガス…というように、良いとされる組み合わせはいろいろあります。

リンク: 野菜の寄せ植えには、相性があるってホント? | web R25

連作(前作・後作)の相性にも注意!

後作に相性のよい野菜を組み合わせると病害虫の発生が少なくてよく育ちます。反対に相性のよくない野菜をつくると、連作障害と同じようなことが起こり、生育が悪くなります。

リンク: 連作障害と輪作

おもな野菜を連作したときに現れる連作障害の内容や、連作を嫌うおもな野菜の作付け間隔(休栽年限)の目安も表で紹介しています。

連作障害を防ぐために知っておきたい「野菜の相性」

連作で、病害の発生を防ぎ、収穫量も増やすためには、前作・後作に相性のよい野菜を組み合わせることが重要。相性の良し悪しをまとめた一覧表。

出典: 【JA 愛知西】JA愛知西ガイド

【相性のいい組み合わせ】
前作 → 後作

枝豆 ⇒ ほうれん草
ほうれん草 ⇒ 枝豆
とうもろこし ⇒ 大根
とうもろこし ⇒ インゲン
茄子 ⇒ キャベツ
茄子 ⇒ ブロッコリー
トマト ⇒ ほうれん草
ほうれん草 ⇒ さつま芋
レタス ⇒ 玉葱

リンク: 連作障害と前後作の相性 - 【試行錯誤の家庭菜園】

【相性の悪い組み合わせ】
前作 → 後作

枝豆 ⇒ 人参
エンドウ ⇒ ほうれん草
オクラ ⇒ ごぼう
キャベツ ⇒ じゃが芋
じゃが芋 ⇒ エンドウ・生姜
茄子 ⇒ ごぼう
白菜 ⇒ さつま芋・スイカ・枝豆
ほうれん草 ⇒ じゃが芋
レタス ⇒ 枝豆・スイカ

リンク: 連作障害と前後作の相性 - 【試行錯誤の家庭菜園】