夏にぴったり! ひんやり冷たいスープのレシピ

じゃがいもの冷たいポタージュ

夏に大人気の、じゃがいもの冷製スープ「ビシソワーズ」。ミキサー不要で簡単においしく作れるレシピです。

出典: じゃがいもの冷たいポタージュ [男の料理] All About

にんじんのビシソワーズ風ポタージュ

体調に合わせて冷やしても温めても◎。豆乳ベースのヘルシーなおいしさです。

出典: にんじんのヴィシソワーズ風ポタージュ [毎日のお助けレシピ] All About

冷たいキュウリのスープ

火を使わず、ミキサーで混ぜるだけ。身体をひんやりクールダウンしてくれる、夏バテ対策にぴったりのレシピです。

出典: 簡単! 冷た~いきゅうりのスープ [男の料理] All About

オクラの冷たいスープ

オクラと長芋をミキサーにかけて、一番だしで割って冷たいスープに仕上げます。鮮やかな緑色がきれいで、夏のおもてなしにも使えます。

出典: 冷たいオクラのすり流し [シンプル和食レシピ] All About

かぼちゃの冷たいスープ

ちょっと面倒に思えるかぼちゃスープも、レンジを使って15分で作りましょう。夏には冷やして、冬は温めておいしくいただきます。

出典: 鍋不使用! レンジで作る、かぼちゃスープ [簡単スピード料理] All About

ホワイトアスパラの冷製スープ

ホワイトアスパラガスの缶詰を使って濃厚なスープに。白味噌と粉チーズで、コクと甘みを加えています。

出典: 野菜の缶詰活用! ホワイトアスパラガスの冷製スープ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

冷凍トマトのガスパチョスープ

完熟トマトを冷凍保存しておけば、薄皮も簡単に剥け、手軽に料理に使えます。冷たさを活かして、簡単にガスパチョに。

出典: 冷凍トマトで作る! 簡単ガスパチョスープ [簡単スピード料理] All About

夏野菜のガスパチョ

旬の夏野菜で作るガスパチョは、暑いときの体力回復に効果抜群です。入れる野菜の比率はお好みで。

出典: 夏野菜の冷たいスープ ガスパッチョ [男の料理] All About

もずくスープ

ネバネバヘルシー! 食欲がないときもつるっと麺感覚で食べられ、栄養満点です。温めてもおいしくいただけます。

出典: ホットも冷製もおいしい!簡単もずくスープ [ダイエットレシピ] All About

夏野菜の冷たいスープ

旬の野菜の甘みたっぷりのスープに、梅干をトッピングしてさっぱりとした味わいに。多めにつくり冷蔵庫で冷やしておくのもおすすめです。

出典: 夏野菜の冷たいスープ [ホームメイドクッキング] All About

トマトの味噌スープ

夏バテや二日酔いで弱った胃腸を癒してくれる、さっぱり冷たい味噌スープ。トマトとオクラに、みょうがでさっぱりとした風味を加えます。

出典: トマトの冷製ミソスープ [毎日のお助けレシピ] All About

モロヘイヤのすりながし

パワー食材モロヘイヤのお吸物仕立てスープ。とろとろ食感は冷温どちらでも。出汁の素を使って簡単に作ります。

出典: モロヘイヤのすりながし [毎日のお助けレシピ] All About

冷製コーンスープ

生のとうもろこしをすりおろして、牛乳で煮て冷やすだけ。バターも小麦粉も使わないのに、ぽってりと濃厚で、凝縮した甘味が楽しめます。

出典: バター不要で簡単!ヘルシーな冷製コーンスープ [毎日のお助けレシピ] All About

焼きパプリカの冷製ポタージュ

パプリカは焼くことで甘味が引き出されます。お好みでドライバジルなどのハーブを少量加えると上品な香りが加わりますよ。

出典: 夏バテ解消に 焼パプリカの冷製ポタージュ [食材1つしかない料理] All About