チョコレートに合うのは、実は白ワイン!?

ワインの教科書には、「チョコに合うワインは赤の甘口ワイン」と書いてある。だけど、どうもこの組み合わせ、濃厚すぎてついていけないときもある。白ワインとチョコレートじゃダメなの? いえいえ、それ、とてもいい組み合わせ。その理由とは?


出典: チョコレートに合うのは、実は白ワイン!? | おいしいラク学講座

とはいえ、まずは基本の「極甘口ワイン」 の種類もおさらい!

何度も言うが、チョコレートに合うワインには法則がある。それは「チョコと同じくらい、極甘口ワインが合う」というもの。では、どんな甘口ワインがあるのだろう。ワインの教科書にも載る代表的なチョコに合う甘口ワイン、基本を見てみよう。

出典: チョコと一緒にプレゼント、極甘口ワイン

チョコに合うポートワイン「LBV」とは?

チョコと合うワインの代表はポルトガル産のポートワイン。特に、レイト・ボトルド・ヴィンテージポートは、濃厚さと芳醇な味わいのバランスがよく大人の味わい。一度封を開けても数か月長持ちする。チョコと一緒にプレゼントにお勧めの基本です。

出典: Amazon.co.jp: 木下インターナショナル 赤ワイン レイト ボトルド ヴィンテージポート 750ml 通販: 食品・飲料・お酒

ヴィンテージ付き、お手頃甘口赤ワイン!

チョコレートに合うオールドヴィンテージの甘口ワイン、発見!それもお手頃価格。この機会に円熟味の増したデザートワインをチョコと一緒にプレゼントしてみては? ぴったりのバースデーヴィンテージの人へのプレゼントなら、これ以上のものなし。

出典: 【楽天市場】シャトー ラ コラ リヴサルト 1961年 750ml:酒食材基地プラットダルジャン

チョコに合わせる白ワイン、おすすめはコレ!

チョコに合う白ワインのおすすめはコレ。甘酸っぱさとフルーティーさがチョコレートと爽やかなハーモニーを奏でてくれる。お手頃価格もうれしいポイント。男子に渡すのがおいしいくらい。ならば、親しい友人や自分へのプレゼントもアリのおすすめワインです。

出典: Amazon.co.jp: グラント バージ 白ワイン ベンチマーク セミヨン ソーヴィニヨン ブラン グラント バージ 2015 白 750ml 通販: 食品・飲料・お酒